C’è un rustico siciliano che sembra una brioche col tuppo, e invece è fritto e pieno di ragù

Tra i banchi di rosticcerie e forni, a Palermo, ci si può confondere tra dolce e salato. Il motivo è una tradizione che mischia tecniche di pasticceria e ingredienti popolari, come nel caso della rizzuola. Può sembrare un dessert, ma è una bomba di pasta brioche e carne

Raccontata dapalermotoday.it