Fett i alla former

Fråga 1 av 10Vad kallas den konserveringsmetod där man långsamt kokar in något i fett?Rätt svar!Fel svarAnledningen till att man confiterar kött är att man vill ha mer smak och mörare textur, men även svamp, fisk och grönsaker kan confiteras, för att öka hållbarheten. En klassisk confiterad rätt är den franska ”confit de canard” där man först saltar in anklår för att sedan koka dem långsamt i smält ankfett.Detta är ett låst quizFå ut mer av DN - bli prenumerant idag.Logga inPrenumerera

Raccontata dadn.se