Cacao, il prezzo ora crolla: dai rincari record il rimedio agli squilibri sul mercato

La materia prima del cioccolato ora scambia ai minimi da due anni e mezzo a New York: intorno a 3.100 dollari per tonnellata, dopo aver sfiorato quota 13mila a fine 2024. Proprio quegli eccessi hanno stimolato l’offerta e fatto diminuire i consumi

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