Climate change e scarsità di acqua hanno cambiato lo scenario e il rischio microbiologico per i prodotti vegetali consumati crudi è diventato più urgente

Un report Ecdc (l’agenzia Ue dedicata alla prevenzione e al controllo delle malattie infettive) ed Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare) fa il punto sui focolai in…

Climate change e scarsità di acqua hanno cambiato lo scenario e il rischio microbiologico per i prodotti vegetali consumati crudi è diventato più urgente