Riz en paella, gaspacho blanc, poivrons rôtis, nectarines à la sangria… Six recettes espagnoles aux couleurs de l’été

C’est en hommage à l’échoppe de ses grands-parents en Espagne, que le chef Alberto Herraiz a ouvert Fogon Ultramarinos, son épicerie-traiteur à Paris. Il y propose des paellas à emporter, des tapas et autres gaspachos détonants.

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