Mięso tak dobre, że schabowe pójdą w odstawkę. Sekret kryje się w kremowym środku

Mięso tak dobre, że schabowe pójdą w odstawkę. Sekret kryje się w kremowym środku

9 września 2026, 21:48

Co na obiad zamiast schabowego? Bałkańska kuchnia podsuwa pomysł, dzięki któremu popularny kawałek wieprzowiny można podać w zupełnie innej formie. Pod chrupiącą panierką kryje się miękkie wnętrze, a całość nie jest trudna do przygotowania.

Grafika stworzona z wykorzystaniem AI

Klasyczny kotlet nie jest jedynym pomysłem na wykorzystanie plastrów schabu. Ciekawą inspiracją jest serbska Karadordeva snicla, przygotowywana najczęściej z cielęciny i wypełniana kajmakiem. W domowej wersji można sięgnąć po wieprzowinę, a trudniej dostępny bałkański produkt zastąpić odpowiednio dobranymi serami. Mięsny płat zwija się wtedy wokół nadzienia, panieruje i smaży. Najwięcej uwagi warto poświęcić formowaniu roladki, ponieważ jej szczelne zamknięcie ułatwia dalsze przygotowanie.