En vidéo – L’agriculture suisse en pleine mutation face au manque d’eau - Le Temps

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Publié le 07 septembre 2026 à 19:41. / Modifié le 08 septembre 2026 à 17:58.

Jusqu’ici, la Suisse n’avait pas eu à se soucier du manque d’eau. Pourtant, les pénuries locales se multiplient déjà, tout comme les restrictions. Cultures et animaux souffrent, et la facture de l’été 2026 s’annonce salée: les pertes pourraient dépasser les 500 millions de francs enregistrés lors de la canicule de 2003. Le 27 septembre, les Suisses voteront sur la manière de renforcer leur production alimentaire. Mais quel que soit le résultat, cette agriculture devra aussi apprendre à faire avec moins d’eau.