Den justerte oppskriften er et nødvendig tiltak for å holde produktet tilgjengelig for flest mulig i en krevende markedssituasjon.
Aftenposten omtaler på lederplass reduksjonen i fiskeinnholdet i makrell i tomat som krympflasjon. Etter vårt syn overser lederen noen grunnleggende realiteter: Bestanden i Nordøst-Atlanteren er kraftig redusert, kvoterådene er på historisk lave nivåer, råvareprisen på makrell er mer enn doblet, og det er kamp om å få tak i råvaren.
Vi har i lang tid vært bekymret for at de vitenskapelige rådene om forvaltningen av bestanden ikke er blitt fulgt godt nok opp. Reduksjonene som nå gjennomføres, er nødvendige for at bestanden igjen kan vokse.
De kraftige prisøkningene på råvaren har medført et fallende salg av makrell i tomat. Færre spiser et av de sunneste påleggene vi har.
Den justerte oppskriften er et nødvendig tiltak for å holde produktet tilgjengelig for flest mulig i en krevende markedssituasjon. Dette er realitetene vi må forholde oss til, og de bør også være utgangspunktet for debatten.
