Хроническое воспаление связано с повышенным риском ряда заболеваний, поэтому такие специи в рационе играют важную роль в поддержании здоровья.Ученые назвали 10 специй, которые помогают снизить воспаление / фото ua.depositphotos.comНекоторые специи способны помочь организму справляться с воспалительными процессами. Дело в том, что они содержат соединения с антиоксидантным и противовоспалительным действием.Воспаление является нормальной реакцией иммунной системы, которая помогает организму защищаться. Однако хроническое воспаление связано с повышенным риском ряда заболеваний, поэтому рацион играет важную роль в поддержании здоровья, пишет Health.Ученые назвали 10 специй, которые помогают снизить воспаление.Видео дня1. КуркумаКуркума содержит куркумин – соединение, которое изучается благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Исследования показали, что употребление куркумина может способствовать снижению некоторых маркеров воспаления, в том числе С-реактивного белка.Для лучшего усвоения куркумин часто сочетают с черным перцем.2. ИмбирьОн содержит соединения, которые влияют на воспалительные процессы. Исследования также связали имбирь с уменьшением мышечной боли и скованности суставов.3. КорицаКорица богата антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса и способствуют уменьшению воспаления.4. ЧеснокЧеснок содержит серосодержащие соединения, которые поддерживают нормальную работу иммунной системы и влияют на воспалительные процессы.Читайте также:Чтобы высвободить больше этих соединений, чеснок рекомендуется измельчить перед приготовлением и оставить примерно на минуту. 5. Кайенский перецОстроту кайенскому перцу придает капсаицин - соединение, которое извсто противовоспалительным свойствам. Для приготовления блюд достаточно небольшого количества специи. 6. Черный перецЧерный перец содержит пиперин, который обладает антиоксидантными и потенциальными противовоспалительными свойствами.Кроме того, пиперин может улучшать усвоение некоторых соединений из других продуктов, в частности куркумина..7. ГвоздикаГвоздика является богатым источником антиоксидантов, среди которых выделяется эвгенол. Это соединение имеет противовоспалительные, антибактериальные и обезболивающие свойства.8. РозмаринВ розмарине содержится антиоксидантное соединение, которое помогает защищать клетки от окислительного стресса. Специя также полезна для здоровья сердца, мозга и пищеварительной системы.9. ШафранШафран содержит антиоксиданты кроцин и сафранал, которые могут влиять на воспалительные процессы. Также Исследования установили, что шафран может улучшать настроение, увеличивая выработку "гормонов счастья" в мозге.10. КардамонКардамон содержит растительные соединения и эфирные масла с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Исследования показали, что употребление кардамона связано с улучшением некоторых показателей холестерина, а также снижением отдельных маркеров воспаления и окислительного стресса.Другие новости о питанииРанее были названы 8 продуктов, в которых магния намного больше, чем в ежевике. Ученые объяснили, что магний участвует более чем в 300 процессах в организме.Кроме того, сообщалось о 5 продуктах, в которых витамина Е намного больше, чем в семечках.Вас также могут заинтересовать новости:Какая специя помогает похудеть: ученые рассказали, как ее употреблятьПочему после 50 лет нужно есть больше белка: объяснение ученыхДиетологи назвали 2 фрукта, которые помогут похудеть