Quelle: dpa

21. August 2026, 4:07 Uhr

Wegen Trockenheit und Hitze dürfte die Schneckenernte in Frankreich in diesem Jahr schwächer ausfallen. (Archivbild)

© Philipp von Ditfurth/​dpa

Aus der französischen Küche sind Schnecken nicht wegzudenken, doch wegen Hitze und Trockenheit befürchten die heimischen Züchter eine maue Ernte. «Schnecken mögen Kühle und Feuchtigkeit», sagt Anthony Garnier vom Branchenverband FNHF der Deutschen Presse-Agentur in Paris. «Sie hatten weder das eine noch das andere», meint er mit Blick auf diese Saison. Es sei für die französischen Züchter ein schwieriges Jahr.