Das Geheimnis des perfekten Anzapfens: Wenn ein Münchner Oberbürgermeister diese Fähigkeit drauf hat, dann kann in puncto Anerkennung beim Volk schon nicht mehr viel schiefgehen. Er muss nur noch mit dem Druck zurechtkommen, wenn ihm an diesem einen Samstag im Jahr um 12 Uhr mittags auf der Theresienwiese Millionen Menschen dabei zuschauen, wie er mit einem Schlegel den Wechsel in den Hirschen haut.
Das weiß natürlich auch der neue Oberbürgermeister Dominik Krause, 36, von den Grünen, weshalb er sich am Donnerstag am späten Nachmittag in der Paulaner-Brauerei zu einem streng geheimen Vorbereitungstraining einfand. Dort wartete nach einer Führung übers Gelände in einer Produktionshalle Markus Hübner mit einer Reihe von Fässern auf den Oberbürgermeister. Gelernter und studierter Brauer aus Leidenschaft, wie er sich selbst bezeichnet, und Leiter der Bereiche Qualität, Forschung und Entwicklung.
Was aber noch viel wichtiger ist, gut vier Wochen vor dem Start des Oktoberfests: Der 54 Jahre alte Hübner ist ein absoluter Experte im Anzapfen eines Holzfasses.
In dieser Eigenschaft wechselte er für 45 Minuten vom Entwicklungschef bei Paulaner in den Job des Cheftrainers für den Oberbürgermeister. Schließlich wartet am 19. September auf Krause die Amtshandlung, die in München traditionell am meisten Aufmerksamkeit in der Öffentlichkeit auf sich zieht: Er wird das erste Fass auf dem Oktoberfest anzapfen und traditionell dem bayerischen Ministerpräsidenten Markus Söder (CSU) die erste Mass reichen.
