HomeFirenzeCronacaSerata a cena da Porta a Porta. Maxi tavolata nel cuore del borgoAppuntamento domenica 23 con il banchetto che accoglierà 400 persone. Aperte le prenotazioni.Un’immagine della passata edizione della cena, uno dei momenti più attesi dell’estate barberineseRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciIl centro storico di Barberino Val d’Elsa si prepara a una delle serate più attese dell’estate: domenica 23 agosto, alle 20, oltre 70 metri di tavolata attraverseranno via Francesco da Barberino, dalla Porta Senese alla Porta Fiorentina, per la 33ª edizione di “Da Porta a Porta“. Una cena popolare che trasforma il cuore medievale del borgo in un grande convivio all’aperto. L’iniziativa, inserita nelle celebrazioni di San Bartolomeo, nasce dall’impegno dei volontari della squadra dei cinghialai e del comitato unitario dei cacciatori, in collaborazione con gli operatori economici di Barberino Val d’Elsa. E dopo il successo degli scorsi anni, sono attesi oltre 400 di commensali. A preparare la cena saranno 25 persone tra cuochi ed esperti della cottura alla brace, tutti volontari. Il menù propone paccheri al cinghiale, cinghiale in umido con piselli e il tradizionale arrosto girato di pollo e maiale, secondo l’usanza contadina toscana. Il piatto simbolo resta proprio l’arrosto girato, cucinato lentamente e con particolare attenzione. A chiudere, cantuccini e vin santo.