Nie herbatniki ani biszkopty. Spód robię ze słonej przekąski, a krem to czyste szaleństwo
13 sierpnia 2026, 17:09
Ciasto cytrynowe na krakersach udowadnia, że paczka słonej przekąski może być początkiem świetnego deseru. Kruchy spód kontrastuje z gładkim, mocno cytrusowym nadzieniem, a całość wieńczy delikatna bita śmietana. Pracy jest niewiele, za to po przekrojeniu deser prezentuje się bardzo efektownie.
Grafika stworzona z wykorzystaniem AI
Ciasto cytrynowe na krakersach jest deserem inspirowanym amerykańskim Atlantic Beach Pie. Jego współczesną wersję rozsławił szef kuchni Bill Smith z Karoliny Północnej, który sięgnął do wspomnień z dzieciństwa oraz starych lokalnych receptur. W 2011 roku przygotował swoją tartę na wydarzenie poświęcone kuchni wybrzeża tego stanu, a później wprowadził ją do menu restauracji Crook's Corner. Najważniejszym elementem deseru jest nietypowa podstawa z krakersów, która zastępuje klasyczne kruche ciasto. Jeśli lubisz cytrusowe słodkości, ten pomysł pozwala przygotować je w zupełnie inny sposób.
