L’acqua che viene servita al tavolo di bar o ristoranti, imbottigliata direttamente dal locale, è davvero sicura e conforme alle norme? Un interrogativo divenuto centrale dopo la recente campagna nazionale di controlli dei Carabinieri del NAS, attenta a una prassi sempre più diffusa.
I controlli e i dati principali
Dal 1° al 31 luglio 2026, i Carabinieri del NAS hanno effettuato 272 ispezioni in tutta Italia in collaborazione con il Ministero della Salute. L’obiettivo: verificare le modalità di imbottigliamento e somministrazione dell’acqua trattata nei locali di ristorazione. Le verifiche hanno riguardato procedure, igiene, condizioni strutturali e rispetto delle normative vigenti.
Sono stati raccolti 53 campioni destinati alle analisi di laboratorio. Il dato più sorprendente: nel 54% dei controlli, ovvero in 147 casi su 272, sono state riscontrate irregolarità.
Violazioni accertate e provvedimenti
