Nie parzę kapusty i nie zawijam liści. Gołąbki po poznańsku robią się dużo szybciej
10 sierpnia 2026, 19:04
Jak zrobić dobre gołąbki z mięsem i ryżem? Popularny domowy obiad da się przygotować bez żmudnego oddzielania liści i zawijania farszu. Poznańska wersja pozwala ominąć najbardziej pracochłonny etap, a jednocześnie zachować klasyczne połączenie.
Grafika stworzona z wykorzystaniem AI
Przygotowanie tradycyjnych gołąbków potrafi zająć sporą część popołudnia. Kapustę trzeba sparzyć, oddzielić liście, usunąć grubsze części, a później zawinąć w każdy z nich porcję nadzienia. Te po poznańsku powstają inaczej. Poszatkowane warzywo łączy się bezpośrednio z mieloną wieprzowiną, ryżem i pozostałymi dodatkami. Uformowane porcje trafiają najpierw na patelnię, a później do garnka z pomidorowym płynem, w którym spokojnie dochodzą pod przykryciem.
