In prova la nuova macchina super-automatica De'Longhi, capace non solo di preparare caffè e derivati in versione calda, ma anche fredda. Grazie a specifici brevetti, la Eletta Ultra è in grado, tra le altre cose, di estrarre in 3 minuti un Cold Brew e di montare il latte a freddo. Difetto: costa molto.
di
Gianfranco Giardina
Il caffè è per molti italiani qualcosa di quasi sacro, a cavallo tra il rito e la necessaria conclusione di ogni pasto. O anche solo un pretesto perfetto per vedersi con gli amici: "vi aspettiamo per un buon caffè". Che appunto deve essere buono, su questo non si deroga.
Non è un caso che l'azienda leader al mondo nelle macchine per la preparazione del caffè sia italiana. Un pubblico, quello italiano, che dopo una vera e propria sbornia di capsule e cialde, sta riassaporando sempre più, da un lato, i vecchi sapori della moka e, dall'altro, la versatilità delle macchine automatiche che, partendo dal caffè in chicchi, non sono solo dedite all'estrazione del classico espresso ma sono sempre più inclini alla sperimentazione di preparazioni nuove o comunque inconsuete per gli italiani, che però stanno prendendo sempre più piede.
