Las autoridades investigan el origen de la contaminación mientras Chipotle y QDOBA retiran los productos afectados y un distribuidor inicia un retiro del mercado
Mientras las autoridades estadounidenses aún investigan un brote de ciclosporiasis vinculado a lechuga y continúan dando seguimiento a un reciente brote de salmonela relacionado con huevos, un nuevo episodio ha vuelto a poner el foco en la seguridad de los alimentos frescos. Esta vez, un brote de salmonela asociado con jalapeños cultivados en Sinaloa, México, ha enfermado al menos a 345 personas en 27 Estados y provocado 36 hospitalizaciones, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
De acuerdo con las autoridades, los jalapeños fueron distribuidos en Estados Unidos por Coast Citrus Distributors, empresa que ya aceptó retirar del mercado los productos restantes e informar a sus clientes. La investigación identificó que los jalapeños fueron enviados a restaurantes, incluidos Chipotle y QDOBA, además de otros establecimientos. Como medida preventiva, ambas cadenas retiraron el ingrediente de sus menús mientras continúa la investigación.
QDOBA informó que eliminó de manera proactiva los jalapeños de todos sus restaurantes “por precaución” y señaló que está colaborando con las autoridades de salud pública. Chipotle, por su parte, ya había retirado previamente los jalapeños de los restaurantes que recibieron el producto y sustituyó a su proveedor a partir del 20 de julio. La FDA indicó que QDOBA dejó de utilizar esos jalapeños el 28 de julio.
