NoticiaLas actividades incluirán degustaciones para el público, apoyo a población vulnerable y una competencia entre familias y escuelas de gastronomía.Síguenos y léenos en Google Discover Foto: iStock06.08.2026 10:12 Actualizado: 06.08.2026 10:12
Para celebrar el cumpleaños número 488 de Bogotá, este jueves 6 de agosto, la gastronomía será protagonista con dos iniciativas centradas en el ajiaco: por un lado, la jornada "Ajiaco Solidario" en las plazas de mercado y, por el otro, un concurso culinario en el Centro de Felicidad (CEFE) Chapinero. En ese sentido, el Instituto para la Economía Social (IPES) lidera la iniciativa "Ajiaco Solidario". La campaña, que se desarrolla en 41 restaurantes de 11 Plazas Distritales de Mercado, donará un mercado por cada 20 platos vendidos para beneficiar a vendedores informales en condición de vulnerabilidad, adultos mayores y personas con discapacidad vinculadas a la entidad. Dias de Ajiaco Santafereño se realizará la próxima semana. Foto:Archivo fotográfico IDT - Fotógrafo Juan Amarú RodriguezCatalina Arciniegas, directora del IPES, explicó en declaraciones para Citytv la dinámica del evento: "Escaneas el código QR que encontrarás en el restaurante de la plaza que visites y registras tu compra". La funcionaria destacó la importancia de este proceso digital para llevar el conteo exacto de las ventas. LEA TAMBIÉN Conozca las plazas de mercado que harán parte de "Ajiaco Solidario"Restrepo: carrera 19 #18-51 sur.La Concordia: calle 14 #1-40.7 de Agosto: calle 66 #23-30. Kennedy: calle 42 sur #78M-50.12 de Octubre: calle 72 #51-62.20 de Julio: carrera sexta #24-60 sur.Las Cruces: calle primera F #4-60. Las Ferias: calle 74B #69Q-35.Fontibón: carrera 103 #26-71.Samper Mendoza: carrera 25 #22A-73.San Carlos: carrera 19C #50A-90 sur.La directora del IPES señaló que "con el 'Ajiaco Solidario' queremos que el plato más representativo de nuestra ciudad se convierta en una oportunidad para compartir, apoyar y fortalecer la economía social desde nuestras Plazas Distritales de Mercado". Otra de las actividades destacadas de la jornada festiva es un concurso que se llevará a cabo este jueves 6 de agosto en el Centro Felicidad Chapinero (CEFE). LEA TAMBIÉN El evento abrirá sus puertas de forma gratuita a partir de las 9:00 a. m. e incluirá degustaciones de ajiaco para la ciudadanía, con ingreso por orden de llegada hasta agotar existencias. Esta iniciativa está liderada por el Concejo de Bogotá y organizada por la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte (SDCRD) junto al Instituto Distrital de Turismo (IDT). La actividad se desarrolla en el marco de la estrategia "Sabor Bogotá", una apuesta distrital que busca consolidar la gastronomía como uno de los principales motivos de orgullo de la capital. LEA TAMBIÉN El concurso contará con dos categorías: la familiar, que reúne a seis grupos de adultos mayores con sus recetas tradicionales, y la académica, dirigida a escuelas de gastronomía de la ciudad. Las degustaciones se entregarán al público mediante una boleta. Foto:iStockCada equipo preparará 10 muestras que serán evaluadas por un jurado profesional para elegir el mejor ajiaco de la capital. Las degustaciones se entregarán al público mediante una boleta que podrá reclamarse en el estand de inscripción del Centro de Felicidad, ubicado en la calle 82 #10-69. La subsecretaria de Cultura Ciudadana de la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte indicó que "el ajiaco es memoria familiar y orgullo de ciudad al mismo tiempo. Con este concurso queremos que las nuevas generaciones y las escuelas de gastronomía sigan cuidando una receta que nos representa en el mundo".Laura María Villarraga ArizaREDACCIÓN ÚLTIMAS NOTICIAS Sigue toda la información de Bogotá en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
