A fonyódligeti Lokal at the Lake friss „pisztrángkonzervje” lett az év strandétele bisztró kategóriában, de több más kategóriában is díjazták a balatoni vendéglátósokat csütörtökön Tihanyban, a Balatoni Kör rendezvényén.Az év strandételéhez egy lisszaboni, konzervben tálalt, tengeri fogásokból álló kompozíció adta az ötletet. A Keszthely melletti Panarinitől származó, sült és filézett pisztráng fűszeres majonézzel, kaporral, savanyított lila hagymával, kápiával és feketeribizli-ecettel frissen kerül a konzervbe. Tálalás előtt füstöt zárnak bele, amely a vendég előtti felnyitáskor szabadul ki. Az étel elvihető, piknikcsomagban is kínálható.Büfé kategóriában a legjobb ételnek a siófok-szabadifürdői Julcsi Kalácsoda tepertős-kürtős-mártogatósát választották. A sós tésztából készült kürtőskalácsot – amelybe tepertő kerül – reszelt sajtban megforgatva, faszénparázson sütik meg, majd fokhagymás-petrezselymes tejfölmártogatóssal tálalják.Az év felfedezettje a szántódi Millacsinta lett, amely egyben az új kategóriaként meghirdetett év beach food palacsintája díjat is elnyerte füge-kecske-granola palacsintájával. Az év beach food palacsintája kategóriában – ahová 12 nevezés érkezett – díjazott óriáspalacsinta a családi kertben termett fügéből, az édesapa által kevés konyakkal főzött házi fügelekvárral készül, ezt a nyimi Huszágh Kecskesajt Műhely kecsketejes görög joghurtjával kiegészítve és ropogós, sokmagvas Millacsinta-granolával tálalják.Az év balatoni stranddesszertjének a gyenesdiási Mónisüti Gubacsintáját választották. A desszert a mákos gubát és a palacsintát egyesíti, a mák már a palacsintatésztába belekerül, amelyet vaníliakrémmel töltenek, felvágnak, majd vaníliamártással és amarettós meggyraguval rétegeznek.A Balatoni Kör idén tizenkettedik alkalommal hirdette meg az év strandétele versenyt, amelyre minden eddiginél több, 22 vendéglátóhely 44 étellel indult.