Con el propósito de fortalecer el legado culinario de Guatemala, se celebrará en Chimaltenango la sexta edición del Festival Nacional del Pepián, Bebidas y Postres, donde cocineros, comensales y la cultura se fusionarán.
Con tres ejes principales, el festival honra el legado del pepián, platillo tradicional reconocido como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes, que por generaciones se ha transmitido entre amas de casa y cocineros.
Asimismo, los asistentes podrán degustar la diversidad de bebidas y postres que enriquecen la gastronomía del país. El festival también busca impulsar el trabajo de cocineros, amas de casa, profesionales, estudiantes y personal del ámbito gastronómico, para que los comensales prueben sus platillos y los participantes puedan concursar ante chefs nacionales e internacionales.
El chef Elliott Castellanos, uno de los organizadores, compartió con Prensa Libre que la iniciativa surgió después de la pandemia como apoyo a los cocineros de Chimaltenango. Agregó que, durante la conmemoración del Bicentenario, nació la idea de organizar el festival y que, en su cuarta edición, adquirió carácter nacional, lo que permitió la participación de cocineros expertos y aficionados de todo el país.
