El presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, pasó por Canal E y realizó un balance del primer semestre de 2026 y aseguró que la producción bovina continúa afectada por tres años consecutivos de problemas climáticos.
Miguel Schiariti describió el panorama productivo: “El balance fue negativo, digamos, en cuanto a cantidad de animales faenados”. Según explicó, la caída responde a una sucesión de fenómenos climáticos extremos que redujeron el nacimiento de terneros durante los últimos tres años.
Cuándo empieza a complicarse la producción bovina
Asimismo, recordó que en 2023 la sequía afectó la alimentación del rodeo y explicó: “Animal que no come, animal que no ovula”. Luego agregó que en 2024 hubo “3 millones y medio de hectáreas inundadas”, mientras que en 2025 “fueron 5 millones de hectáreas inundadas”. Como consecuencia, afirmó: “En tres años perdimos 6% de la producción de carne del país”.
Sobre el comportamiento de los precios, Schiariti indicó que esa menor disponibilidad de hacienda fue determinante: “Esto obviamente generó los aumentos de precios que se generaron en los primeros seis meses del año, cosa que en este momento se ha estabilizado, en este momento estamos en un parate de precios”.
