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Las Fiestas Patrias también tendrán un espacio dedicado a la gastronomía tradicional. Del 26 al 29 de julio, el pasaje Porta, ubicado frente al Parque Kennedy, en Miraflores, será sede de la Feria de Postres y Panes Patrios, un evento que reunirá a 26 expositores de distintas regiones del país para ofrecer una amplia variedad de dulces y panes artesanales.
La actividad, organizada por la asociación Dulce Perú, se desarrollará entre las 9:00 a. m. y las 8:00 p. m. Durante los cuatro días de feria, los asistentes podrán degustar preparaciones emblemáticas de la costa, sierra y selva, además de disfrutar de música criolla en vivo como parte de las celebraciones por el aniversario patrio.
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La feria busca poner en valor recetas que forman parte de la historia gastronómica del Perú. Entre ellas destaca el ranfañote, considerado uno de los postres más antiguos del país y elaborado originalmente con pan, chancaca, queso y nueces. La organización recuerda que este dulce estuvo presente en la época de la Independencia, cuando los pregoneros recorrían las calles de Lima ofreciendo distintas preparaciones tradicionales.
