Il rosso della carne, del vino e delle storiche terrecotte torna a colorare Piazza San Matteo. Domenica 2 agosto, dalle 19, torna "Rosso Montopoli – La Bistecca sotto la Torre", la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche locali giunta alla settima edizione. Organizzata dal Centro Commerciale Naturale di Montopoli e da Confcommercio Pisa, con il patrocinio e il contributo del Comune, la serata celebra gusto, tradizione e valorizzazione del territorio in uno degli scenari più affascinanti del borgo. Protagonista assoluta sarà la bistecca fiorentina dell’Antica Macelleria Norcineria Marianelli, al centro di uno spettacolare showcooking sotto la Torre di San Matteo. I partecipanti potranno assistere alla scelta, al taglio e alla cottura della carne direttamente sul grande braciere a vista, in un’esperienza che unisce qualità e spettacolo. A completare il menù saranno le specialità della Bottega del Gusto e dell’Hotel 4 Gigli, accompagnate dai vini e dalle birre dell’Agricola Bianchi. Non mancheranno la tradizionale salsiccia al Vermentino e la musica dal vivo con il concerto di Lorenzo Niccolini, protagonista della scena fingerstyle guitar toscana. Nata nel 2020 durante la pandemia, "Rosso Montopoli" si è trasformata in un evento distintivo, capace di raccontare l’identità del borgo attraverso i sapori e le produzioni locali. "Rosso Montopoli è diventato un grande appuntamento fisso dell’estate – dicono la sindaca Linda Vanni e l’assessore al Turismo Marzio Gabbanini - . Ogni anno decine e decine di turisti vicini e lontani si ritrovano qui, nella nostra piazza, per gustare le eccellenze del territorio e godersi la bellezza del tramonto sotto la Torre di san Matteo.