Sladký návrat do dětství. Proč ochotně platíme stovky za jídla ze školní jídelny?

Jako děti jsme je milovali a ve školní jídelně si chodili přidávat, dneska už ale po sladkých obědech nijak extra netoužíme. Řízek je prostě řízek, o tom žádná. Přesto se z dětského talíře hity naší minulosti pomalu ale jistě stěhují na meníčka trendy podniků. Proč? V dnešní rozkolísané době toužíme po bezpečí a uklidnění, které nám poskytuje fenomén zvaný comfort food. Jeho aktuální česká vlna voní vanilkou a nostalgií.