La sexta edición del festival gastronómico de hamburguesas llega a Ecuador con el concepto The World Burger Show. El evento se desarrollará del 24 al 26 de julio en la explanada de Riocentro El Dorado, en Daule.En esta edición participarán 35 emprendeburgers, que competirán con sus mejores propuestas para conquistar el paladar de los asistentes. Entre ellos estarán los ganadores de ediciones anteriores, como The Brang, Chef Sebas, Bendito, Smash y Segafredo, quienes buscarán revalidar la preferencia del público y consolidar marcas que, en muchos casos, dieron sus primeros pasos gracias a este festival.Como parte de su apuesta por ampliar la oferta gastronómica, el festival también contará con la participación de reconocidas marcas internacionales. En esta edición se suman Pigasus, de Colombia, y Pretextos, de Argentina, que presentarán sus propuestas para compartir con el público nuevos sabores y estilos de hamburguesas que han ganado reconocimiento en sus respectivos países.Daniel Molina, CEO de Molina Corp y creador del Burger Show, manifestó que este evento no sería posible sin la unión de organismos públicos, privados, marcas y auspiciantes, quienes se suman para celebrar a Guayaquil durante sus fiestas julianas y destacó que actualmente es el festival gastronómico más grande del país y un evento que ha logrado captar la atención a nivel internacional.Por su parte, Wilson Cañizares, alcalde del cantón, expresó que esta iniciativa representa una oportunidad para que los emprendedores locales den a conocer sus productos y fortalezcan sus negocios. “El evento contribuye al desarrollo económico y turístico de la ciudad, al generar espacios de encuentro para la ciudadanía”, enfatizó. Entre los emprendimientos participantes estará Chub’s, una marca especializada en hamburguesas tipo smash, liderada por los hermanos Kevin y Carlos. Sus propietarios aseguran que llegarán con una propuesta innovadora que busca sorprender al público a través de una combinación de sabores.“Venimos con una hamburguesa italiana de sabores dulces, incorporando el quinto sabor: el umami, que se suma al dulce, salado, ácido y amargo”, explicaron. En ediciones anteriores del Burger Show, Chub’s obtuvo el segundo lugar en Quito (2022) y el tercer puesto en Guayaquil, por lo que este año sus integrantes buscan alcanzar el primer lugar.Jurado calificadorHabrá cuatro jueces internacionales que calificarán minuciosamente cada propuesta, manteniendo las categorías de ediciones anteriores: hamburguesa de autor, smash, tradicional y revelación. Además, se incorporará una nueva: People’s Choice, donde los propios asistentes elegirán su favorita.En ese contexto, Joe Burger, representante de España y uno de los jueces internacionales del evento, destacó la importancia de asumir esta participación con responsabilidad, debido a que su decisión podría influir en la trayectoria profesional de los tres ganadores. “Vengo a disfrutar, porque me encanta comer y vivir esta experiencia, pero también con la seriedad de elegir a quien realmente sea el justo ganador”.Mientras que Oswaldo Natera, representante de Colombia y líder de Pigasus, señaló que entre los aspectos que evaluará estarán la jugosidad de la carne, las salsas y el tipo de pan utilizado en cada preparación. Asimismo, destacó la importancia de formar parte de este evento para compartir su propuesta gastronómica y permitir que los ecuatorianos conozcan el trabajo que realizan con sus hamburguesas.Artistas nacionales e internacionales La agenda musical será la siguiente:Viernes 24 de julio: Tony Dize y R.K.M, integrante del reconocido dúo R.K.M & Ken-Y.Sábado 25 de julio: Berto, de Trébol Clan, y Mau y Ricky.Domingo 26 de julio: Demphra, integrante de La Factoría, y la cantautora guayaquileña Mar Rendón.Planificación y seguridadEl evento contará con un operativo de 1.200 uniformados del Ejército, Policía Nacional, CTE, ATM y una empresa de seguridad internacional que brindó resguardo al papa Francisco.Habrá más de 20 accesos, con la logística a cargo de una empresa colombiana especializada en el manejo de ingresos, parqueaderos y tarimas. (I)