Wiele dawnych odmian warzyw stopniowo ustąpiło miejsca nowszym, bardziej popularnym roślinom. Wśród nich znalazła się cebula kartoflanka, która przez lata była ceniona za łatwą uprawę i wyjątkowo obfite zbiory. Jej największą cechą charakterystyczną jest sposób wzrostu. Z jednej posadzonej cebulki powstaje cały pęk nowych główek. Dzięki temu każdego roku można część plonu przeznaczyć do kuchni, a pozostałe cebulki wykorzystać do ponownego sadzenia. To rozwiązanie od pokoleń ułatwiało prowadzenie ogródków i nadal może zainteresować osoby szukające mało wymagających warzyw.
Cebula kartoflanka wygląda zupełnie inaczej niż większość odmian. To właśnie jej sposób wzrostu budzi największe zainteresowanie
Już po pierwszym wykopaniu trudno pomylić ją z klasyczną cebulą. Zamiast jednej dużej główki tworzy zwarty pęk kilku mniejszych cebulek, które wyrastają obok siebie. Właśnie dlatego wiele osób porównuje ją do czosnku. Taki sposób rozwoju sprawia, że z jednej sadzonki można uzyskać znacznie większy plon niż w przypadku wielu popularnych odmian. Wiosną roślina szybko wypuszcza szczypior, a latem zaczynają rozwijać się nowe cebulki. Kiedy pozostaną w ziemi do jesieni, zwykle osiągają większe rozmiary i lepiej nadają się do przechowywania.
