NoticiaLa cadena de comidas rápidas anunció el retiro preventivo del ingrediente en sus restaurantes.Medidas si viaja a Estados Unidos por brote de diarrea 'explosiva' Foto: iStockPERIODISTA INTERNACIONAL18.07.2026 10:31 Actualizado: 18.07.2026 10:31
Una alerta de salud pública se desarrolla en Estados Unidos debido a un aumento acelerado de casos de ciclosporiasis, una patología intestinal generada por un parásito microscópico, conocida como ‘diarrea explosiva’. Las investigaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) han encontrado un punto en común en un porcentaje significativo de los contagios: el consumo de lechuga iceberg picada en establecimientos de la cadena Taco Bell. LEA TAMBIÉN Esta enfermedad no suele transmitirse de forma directa entre personas, sino mediante la ingesta de agua o alimentos contaminados, con un historial frecuente en productos agrícolas frescos. Los pacientes afectados pueden experimentar síntomas que se prolongan durante semanas, tales como cólicos, distensión abdominal y diarrea acuosa.Diarrea. Foto:La magnitud de la emergencia sanitaria es considerable. Desde el primero de mayo, se contabilizan cerca de 7.000 pacientes confirmados o bajo estudio a nivel nacional, dejando un saldo de al menos 180 personas hospitalizadas. Si bien existen múltiples indagaciones simultáneas, el brote específico asociado a la hortaliza se concentra en la región del Medio Oeste, donde se identificaron 1.644 casos distribuidos en Virginia Occidental, Ohio, Michigan, Kentucky e Indiana.Lechuga de Taco Bell y epidemia de diarreaAnte el panorama epidemiológico, los CDC advirtieron a la ciudadanía en una de sus actualizaciones: “No consuma lechuga iceberg picada servida en los locales de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental”.Para enfrentar la contingencia, la compañía multinacional comunicó las acciones adoptadas en su operación. “Basándose en las conversaciones en curso con las autoridades de salud pública y por precaución, Taco Bell ha tomado medidas inmediatas para retirar voluntariamente la lechuga potencialmente afectada, proveniente de un proveedor, en estados seleccionados”, indicó la cadena. A esto añadieron que “El ingrediente afectado, proveniente de nuestro proveedor, está siendo retirado indefinidamente de nuestra cadena de suministro a nivel nacional y será reemplazado en un plazo de 24 horas en estados seleccionados”.Exterior view of Taco Bell brand fast food restaurant in Salina, Kansas. Foto:iStockEl estado de Michigan presenta la situación más compleja, pues su Departamento de Salud monitorea más de 5.000 reportes de la enfermedad y ya ha entrevistado a más de 1.000 ciudadanos en medio de las pesquisas. El departamento de salud estatal declaró que “no puede afirmar con certeza que todos los casos de enfermedad estén vinculados a la misma fuente de exposición”, pero subrayó que el incremento repentino “sugiere firmemente que la gran mayoría de estas enfermedades están asociadas al mismo brote”. De confirmarse estos datos, Estados Unidos estaría enfrentando el mayor brote de Cyclospora de sus registros. LEA TAMBIÉN La FDA estableció que las verduras fueron cultivadas en México Foto:iStock/ IG @dr_cristian_barajasEn cuanto al origen del insumo, la FDA estableció que las verduras fueron cultivadas en México. La agencia gubernamental indicó que se encuentra colaborando con el proveedor para “determinar si aún queda en el mercado lechuga iceberg picada potencialmente contaminada”. Aunque las entidades oficiales mantuvieron en reserva la identidad del distribuidor, una fuente cercana a la investigación reveló a CNN que se trataba de Taylor Farms. Dicha firma, que abastece a supermercados y restaurantes en todo el país, no entregó comentarios ante las consultas de la prensa.No es la primera vez que productos de este proveedor entran en el radar de vigilancia sanitaria. Los registros epidemiológicos documentan episodios anteriores que incluyen casos de cyclospora vinculados con lechuga en 2013, así como casos de E. coli vinculados a cebollas en tiras en 2024.*Artículo desarrollado con apoyo de IA y revisado por un periodista. Sigue toda la información de Internacional en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
