A casi dos años de su llegada a Ecuador, Starbucks da un nuevo paso en su expansión con la apertura de su primer local en Guayaquil. “Ecuador es un sueño hecho realidad para la compañía y Guayaquil es un hito muy importante para nosotros”, dice Cristel Delgado, country manager de Starbucks para Perú, Bolivia y Ecuador. La ejecutiva detalla los planes de expansión para lo que queda del año. ¿Qué representa para Starbucks el inicio de operaciones en Guayaquil, qué implicó el proceso?Guayaquil representa para nosotros una aspiración para poder seguir creciendo. Esta es una de las ciudades muy importantes en Ecuador y ya teníamos muchas ganas de estar aquí hace un tiempo, pero nos tomamos muy en serio cuando queremos seguir expandiéndonos, porque hacer una tienda a este nivel de detalle toma una preparación de 18 meses, no es menor.Buscar el lugar no es un proceso de poco plazo, vincula a muchos partners de la organización, encontrar la mejor ubicación, trabajar en comunidad en lo que queremos hacer y lo que el mall también nos permite hacer en este entorno que compartimos.PublicidadAdemás, identificar al constructor, traer el mobiliario, que viene de fuera, porque cumple estándares globales, encontrar un artista para que diseñe lo que nosotros queríamos y cómo cocreamos esta experiencia no es de poco tiempo, es de largo aliento, pero hoy ya estamos acá. Es una tienda con un diseño denominado coffee house. Con este estilo de coffee house, porque evoca a la casa...Con esta apertura, ¿cuántos locales suma la marca y en dónde serán las próximas inauguraciones?Esta es la tienda número nueve en Ecuador, Guayaquil representa la expansión concreta. Nuestros planes para este año son tener dos aperturas más en Guayaquil, hasta el cierre del 2026. En un futuro cercano queremos seguir explorando la posibilidad de seguir descentralizándonos. Aún no podemos confirmar dónde vamos a estar, porque todavía estamos en ese proceso de búsqueda en dónde podemos seguir llevando la experiencia descentralizada en Ecuador, pero lo que sí puedo decir hoy es que este año nos esperan dos tiendas más en Guayaquil. PublicidadPublicidadEstarán en el Centro Comercial El Dorado, ¿dónde estará la otra?La última de este año será en el centro comercial San Marino Shopping. ¿Cuándo será la apertura en San Marino? Me parece que tenemos planificado para noviembre, antes de diciembre debemos de iniciar operaciones.¿También se mencionaba apertura en Cuenca?No lo podemos confirmar, conozco de ese anuncio. ¿Por qué no lo podemos confirmar? Porque aún no lo tenemos a ciencia cierta, pero lo que sí puedo confirmar es que tenemos el deseo y la expectativa de seguir creciendo en otras ciudades y poder seguir descentralizando la experiencia. Eso sin duda. ¿Cuál será la próxima? Aún no lo sé, porque el proceso de búsqueda de un nuevo lugar realmente toma mucho tiempo... Todo ese proceso no demora menos de 18 meses, en algunas ocasiones dos años. Entonces, es un proceso largo.Con respecto a la generación de empleo, ¿cuántas plazas se han generado?170 hasta Quito, Guayaquil tiene 18 nuevos partners y se esperan 36 más. Así es que creo que vamos a superar 200 partners al cierre de este año.¿Qué consideró la marca para llegar a Ecuador?Ecuador es un anhelo que tiene muchos años. Este proyecto tiene una visión de mucho tiempo atrás, hemos querido ser muy sigilosos de dónde aterrizar, de qué cosa les queremos brindar a la comunidad, y hemos estado a la altura de las necesidades de dónde hemos llegado y seguramente seguiremos ampliando las formas en poder generar un mejor servicio. PublicidadEcuador es un sueño hecho realidad para la compañía y Guayaquil es un hito muy importante para nosotros. A sus trabajadores los denominan ‘partners’, ¿por qué?Globalmente en Starbucks todos somos partners. Tenemos más de 20.000 tiendas y todos quienes visten el mandil verde somos partners, y una vez que el mandil verde se cuelga, porque podemos seguir creciendo, el hilo verde nos acompaña, nunca se rompe. ¿Qué es ser un partner? Es ser un socio. Nosotros no tenemos una estructura vertical de trabajo, sino una horizontal.El partner más importante para Starbucks es el partner que viste el mandil verde todos los días y que trata de entregarte una bebida de calidad, pero sobre todo una experiencia humana. Esta es nuestra mayor responsabilidad, por eso todos somos partners. ¿Cómo se puede postular para trabajar con la marca?Nosotros estamos abiertos y estamos buscando al mejor talento. No necesitamos probablemente que tenga experiencia; si no la tiene, no importa.Queremos trabajar con personas que tengan las competencias y el amor de servir... Todo el proceso se lo vamos a enseñar, pero tiene que animar servir al otro.Existe una página, uneteaalgomasgrande@starbucks.ec, ahí se puede ingresar información que te solicita la página y entra a una bolsa, ahí es en donde estamos en búsqueda de nuestros partners. ¿Hay café ecuatoriano en Starbucks?En nuestras Mastrenas a nivel mundial es el mismo café, se llama espresso roast y es una mezcla de café latinoamericanos y de Asia Pacífico.En esa mezcla de cafés latinoamericanos están presentes por temporadas los cafés latinoamericanos que tenemos en Starbucks, brasileños, colombianos, de Guatemala, de Costa Rica, peruanos y sin duda en algún momento también tendremos granos ecuatorianos. En el mundo hay tres tipos de tiendas en Starbucks, (entre ellas): roasteries, que tienen incluidas unas tostadurías, y reserve, que tienen una experiencia distinta, en Latinoamérica tenemos muy pocos mercados que tienen incorporado en su oferta tiendas reserve.En las tiendas reserve y roasteries existen momentos del año donde hay café ecuatoriano, de Galápagos y de Loja. Entonces, en el mundo existe presencia de café ecuatoriano... (I)