NoticiaDe Portugal a Austria, recorridos y recomendaciones para disfrutar de grandes botellas y de lugares de ensueño.Amanecer brumoso sobre los viñedos y la iglesia histórica de Weisenkirchen, enclavada en el valle de Wachau, Austria. Foto: iStock11.07.2026 22:01 Actualizado: 11.07.2026 22:01
Varios de los paisajes más hermosos de Portugal, España, Francia, Italia, Alemania y Austria están vinculados desde hace por lo menos dos mil años al cultivo de la vid y a la producción de algunos de los vinos más famosos del mundo.La palabra francesa terroir tiene un significado muy especial para los sitios donde crecen las distintas cepas plantadas en estos territorios, pues su identidad final, en la copa, se ve fuertemente influida por el ambiente natural en el que se desarrollan. LEA TAMBIÉN Por eso cada año miles de personas acuden a estos lugares para sentir y vivir ‘en directo’ el territorio que marcó lo que hay en sus copas. Un viaje por estas Rutas del Vino también ofrecerá pueblos de ensueño, haciendas y castillos cargados de historia o cruceros fantásticos por ríos rodeados de viñedos. Entornos donde se respira vino y donde las mesas y copas siempre estarán bien servidas.Una guía con algunos de los lugares más visitados del Viejo Continente en esta materia.1. El Chianti y la divina ToscanaEn la famosa y bellísima Toscana (Italia), y a solo 32 kilómetros al sur de Florencia, se encuentra Greve in Chianti, considerada la puerta de entrada a la región del Chianti Classico y, para muchos, la capital del vino Chianti.Y aquí es importante entender la diferencia que hay en el Chianti ‘a secas’ y el Chianti Classico DOPG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), que lleva siempre un gallo negro en sus botellas. Porque la denominación de origen de este último data de 1716, cuando el Gran Duque de Toscana, Cosme III de Médici, promulgó un edicto que protegía el origen de los vinos producidos en el territorio del actual Chianti Classico, definiendo así una DOC adelantada a su tiempo.Greve in Chianti es una ciudad medieval que ofrece rincones con mucha historia para visitar, como la plaza Matteotti, que hoy alberga al Palacio del Ayuntamiento, la iglesia Santa Croce, restaurantes y mercados artesanales, en el mismo lugar donde se encontraba la fortaleza militar en el siglo XIII. Muy cerca se puede visitar el Museo de Arte Sacro en un antiguo hospital y, por último, escalar hasta el empinado pueblito de Montefioralle, encerrado entre dos hileras de murallas medievales, a solo dos kilómetros de distancia.Otros puntos turísticos cercanos son el castillo y el museo arqueológico de Castellina in Chianti, los magníficos viñedos y el centro histórico de Radda in Chianti y la necrópolis de Cacchiano, la iglesia de San Marcelino y la plaza del mercado de Gaiole in Chianti.Siguiendo la Ruta del Chianti, 46 kilómetros hacia el sur se llega a Siena, una ciudad amurallada que es Patrimonio de la Humanidad, además de ser considerada como una de las más bellas y mejor conservadas de Europa. Allí se corre il Palio di Siena, una carrera de caballos medieval que sin duda es la más famosa y emocionante de Italia.Después se puede continuar hacia Montalcino (a 41 km) y Montepulciano (otros 36 km). En el primer pueblo se destacan la fortaleza medieval, la catedral y el centro histórico, mientras que en el segundo hay que conocer la Piazza Grande, el Palacio Comunal del siglo XIV y la Fortaleza de los Medici. Rodeando estos lugares fundados sobre colinas, hay varios viñedos muy reconocidos donde se producen los Brunello di Montalcino. LEA TAMBIÉN 2. La viticultura heróica de GaliciaLa Ruta del Vino de Ribeira Sacra (España) sorprende por sus cañones escarpados entre el sur de la provincia de Lugo y el noreste de la de Ourense, en Galicia, razón por la cual llaman “heroica” a su vitivinicultura.El viaje podría empezar por su capital y centro geográfico, Monforte de Lemos, la ciudad amurallada fundada sobre el monte San Vicente. Allí se encuentran varios tesoros: el monasterio neoclásico y el Palacio de los Condes de Lemos, el Colegio de los Escolapios (donde hay dos obras del Greco), el Convento de las Madres Clarisas (con su colección de arte sacro) y la Torre de Homenaje, lo único que queda del castillo.Luego los pasos nos llevarán hasta el Centro de Interpretación del Vino de la Ribeira Sacra, donde se revelan los secretos de las 90 cepas y la producción de vinos en esta región. Y también se pueden degustar copas de tinto, blanco o rosado en su tapería. La visita se realiza primero en catamarán y luego en tren turístico desde la vecina localidad de Doade para visitar los viñedos a lo largo del río Sil con sus profundos cañones, donde los colores de las vides se funden con las tonalidades verdes y rojizas de los castaños, los olivos y los robles.Este lugar, que marcó el nacimiento de los monjes gallegos, desborda de bellas iglesias y capillas, como los monasterios románicos de San Pedro de Rocas, Santa Cristina y Santo Estevo de Ribas, que se convirtió en un bellísimo hotel y parador.3. Oporto: río, puerto y patrimonio mundialLa Región Vitivinícola de Oporto y Duero, en Portugal, fue designada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y posee una de las denominaciones de origen más antiguas del mundo para su vino Oporto, desde la creación de la Compañía General de Agricultura de las Viñas del Alto Duero en 1756. Sin embargo, los magníficos viñedos aterrazados en el valle del río Duero vienen produciendo exquisitos vinos desde hace dos mil años.La mágica Oporto: inicio de un fantástico viaje por la riqueza vitivinícola de la región del Douro. Foto:IstockLa Ruta del Vino del Duero, que también puede recorrerse en auto, barco o tren, se divide en tres zonas productoras: de oeste a este son Bajo Corgo, Alto Corgo y Duero Superior. Por supuesto, la partida será desde la ciudad de Oporto, fundada en 1123, cuyo centro histórico se caracteriza por las calles angostas y empedradas, los puentes monumentales y las famosas bodegas de Vila Nova de Gaia.El recorrido debe incluir la estación de São Bento con sus magníficos azulejos, la catedral, la iglesia San Francisco, la Torre de los Clérigos, la Casa de la Música, el Museo Soares dos Reis y la Ribeira, con sus terrazas y restaurantes para degustar vinos.Viajando hacia el oeste, a poco más de cien kilómetros se encuentra la llamada capital del vino Oporto, la bella ciudad de Peso da Régua, con el Museo del Duero y el solar do Vinho do Porto.Desde allí son apenas otros 27 kilómetros hasta Pinhão, donde la estación del tren del siglo XIX fue decorada con 20.000 azulejos coloridos y sus bodegas son tan famosas como el puente construido por Gustave Eiffel. Además, muy cerca hay dos magníficos miradores para tener una vista panorámica de la región y sus viñedos aterrazados: São Leonardo de Galafura y São Salvador do Mundo. LEA TAMBIÉN 4. La ruta del Mosela: un río y tres paísesLa sorprendente Ruta del Vino del río Mosela, cuyos viñedos trepan en sus márgenes pronunciadas a lo largo de poco más de 500 kilómetros, tiene dos características distintivas: atraviesa tres países —Francia, Luxemburgo y Alemania— y allí se producen algunos de los vinos blancos más reconocidos del mundo, como los Riesling, Auxerrois Blanc, Elbling, Gewürztraminer y Pinot Gris.La Vía Mosela puede recorrerse en auto por alguna de las rutas en ambas costas —aunque en la norte es donde hay mayor cantidad de viñedos, de cara al sol de la mañana—, en bicicleta por las sendas especiales o en barco. Además, a lo largo del río hay construcciones de la época de los antiguos romanos (los primeros en plantar las vides hace dos milenios), puentes y castillos medievales.Un itinerario soñado podría incluir los 233 kilómetros entre la ciudad francesa de Metz y la alemana de Coblenza, donde el Mosela brinda un espectáculo magnífico al desembocar en el Rin. Durante el camino se pueden visitar Thionville (también en Francia); las villas de cuentos de hadas Ehnen y Ahn (en la primera está el Museo del Vino Mosela, ambas en Luxemburgo); las ciudades de Tréveris, Bernkastel-Kues y Cochem, y los magníficos castillos de Pyrmont y Eltz, en lo alto de las colinas de Münstermainfeld y Wierschem, respectivamente (en Alemania).Aunque cada temporada tiene su encanto especial en esta región, la ideal para visitarla es el otoño, hasta fines de noviembre, cuando se cosechan las uvas y las hojas se tornan doradas y coloradas, y se desarrollan festividades entorno al vino en distintas localidades. LEA TAMBIÉN 5. El valle de Wachau y el mítico DanubioLa Ruta del Vino del Valle de Wachau, en Austria, es una de las regiones con viñedos más reconocidos de Europa Central. Ubicado a lo largo del río Danubio, sus fértiles colinas, con clima suave, son ideales para el cultivo de vides y, especialmente de vinos blancos, como los Riesling y los Grüner Veltliner: los primeros, de notas minerales y elegantes, y los segundos, de notas especiadas y cítricas muy singulares.Cabe resaltar que Viena es una de las pocas grandes capitales del mundo con viñedos considerables dentro de sus límites urbanos. De hecho, desde ellos se puede observar, sin problema, a la gran capital del Imperio austrohúngaro en todo su esplendor.El paisaje natural, que se complementa con castillos, monasterios y casitas pintadas con colores pasteles sobre las colinas ondulantes, está protegido por la Unesco. Una manera de recorrerlo es en un crucero por el Danubio desde Krems —que está a solo 80 kilómetros en tren desde Viena y se destaca por la abadía barroca de Göttweig— hasta Melk, con su imponente monasterio, que es un imperdible.El viaje de regreso es de solo 37 kilómetros y se puede realizar en tren o auto. Las paradas recomendadas son en los poblados vinícolas de Weißenkirchen y Spitz, con sus bodegas para degustar vinos y delicias locales preparadas con damascos de la región, y Dürnstein, donde se encuentran las ruinas del castillo donde fue mantenido cautivo el rey de Inglaterra, Ricardo Corazón de León.La región es conocida por sus tabernas tradicionales o Heurigen, sitios de comida casera tradicional y donde se pueden degustar vinos locales para brindar al atardecer con varios de los mejores vinos de Europa.GABRIELA VIGOPara La Nación (Argentina) - GDA(*) Este artículo fue editado, en algunos de sus apartes, por la Edición Domingo de EL TIEMPO. Sigue toda la información de Vida en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
