В рейтинг самых полезных круп вошли несколько очень популярных каш.Врач рассказала, какая крупа самая диетическая и самая полезная / ua.depositphotos.comВ ежедневном рационе почти каждого украинца присутствует крупа – простое в приготовлении и сытное блюдо. Однако пища в идеале должна не только насыщать, но и приносить пользу организму. У сторонников здорового питания наверняка возникал вопрос, какая каша самая полезная для ежедневного употребления.На этот вопрос эксклюзивно для УНИАН ответила врач-диетолог Оксана Мелоян. Эксперт рассказала, какая каша самая полезная для желудка и кишечника, и отлично подходит для постоянного употребления. Эту крупу обязательно стоит включить в свой повседневный рацион.Какая крупа самая полезная – рейтинг от врачаВрач назвала самые полезные крупы для здоровья по ее мнению. Первое место заняла не какая-то дорогая экзотическая культура, а всем знакомая гречка. На втором месте оказалась перловая каша, а на третьем – цельнозерновая овсянка на воде. Поэтому, если вам интересно, какая каша самая полезная по утрам и на обед, выбирать стоит именно из этих вариантов.Видео дняВрач объяснила, чем полезна гречка. Основная польза гречневой каши заключается в том, что она содержит много растительного белка (в 100 граммах сухой крупы – примерно 12–13 граммов), железа и витаминов группы В.Перловая каша хорошо утоляет голод, а также содержит витамины группы В и фосфор. Еще одно преимущество перловки заключается в том, что после приготовления она остается цельной и достаточно грубой. Ее текстура требует тщательного пережевывания. Чем дольше человек жует пищу, тем сильнее стимулируется выделение желудочного сока. Также в мозг поступают соответствующие сигналы. При длительном и тщательном пережевывании мы быстрее ощущаем насыщение.Овсянка полезна тем, что при приготовлении на воде в ней образуется слизь – бета-глюканы (особый тип растворимой клетчатки). Это вещество обволакивает стенки желудка и кишечника, создавая своего рода защитную пленку. Если у человека есть какие-либо воспаления в желудочно-кишечном тракте, раздражение слизистой оболочки желудочным соком (в нём содержится соляная кислота), то защитная пленка из растворимой клетчатки может защитить стенки ЖКТ.Важно отметить, что самая полезная каша для кишечника – это именно цельнозерновая овсянка, а не хлопья быстрого приготовления. Последние теряют часть полезных свойств после обработки.Какую кашу можно есть каждый деньКак уже упоминалось ранее, самой полезной крупой считается гречневая. И она безопасна для ежедневного употребления. В гречке содержится лизин – это незаменимая аминокислота, необходимая нашему организму. Кроме того, гречка гипоаллергенна. В ней нет глютена, она легко усваивается, содержит много белка, поэтому она так популярна.Читайте также:Поэтому сторонники здорового питания могут не ломать голову над тем, какую кашу можно есть каждый день по утрам, а просто готовить гречневую крупу. Но врач подчеркивает: разные блюда содержат различные микроэлементы, поэтому иногда стоит разнообразить рацион. К тому же гречка со временем может приестся.Какая каша наименее калорийнаяВсе крупы содержат не менее 300 калорий на 100 граммов, поэтому употреблять их нужно в умеренных количествах. Но для тех, кто придерживается диетического питания, есть несколько низкокалорийных вариантов. В овсянке 345 калорий на 100 граммов сухого продукта, в гречке – 375, а в перловке – 356. Поэтому самая диетическая каша – это овсянка.Если вы следите за калорийностью своего рациона, то важно не только знать, какая каша самая диетическая, но и правильно её взвешивать. Вес крупы следует проверять в сухом виде перед приготовлением, поскольку после варки её объём может сильно варьироваться в зависимости от количества воды.справкаОксана МелоянДиетологОксана Мелоян. Училась в Тернопольском государственном медицинском университете. Окончила вуз в 2015 году по специальности «Семейная медицина». Два года училась на интернатуре. Затем прошла переквалификацию и стала диетологом.Вас также могут заинтересовать новости:Что произойдет с организмом, если есть овсянку каждый день: результаты двухнедельного экспериментаЧто есть, чтобы почки были здоровыми: врачи назвали 9 самых полезных продуктов8 продуктов с клетчаткой, которые оказались лучше фасоли: список рациона диетолога