HomeSpecialiAgrofuturaPolidori, il ‘food guru’: "Ho anticipato i tempi grazie a cuore e visione"Filippo Polidori è quello che gli addetti ai lavori chiamano "food guru" e lo è diventato per primo, quando internet...Filippo Polidori è quello che gli addetti ai lavori chiamano "food guru" e lo è diventato per primo, quando internet...Ricevi le notizie di Quotidiano Nazionale su GoogleSeguiciFilippo Polidori è quello che gli addetti ai lavori chiamano "food guru" e lo è diventato per primo, quando internet ancora quasi non c’era. Un punto di riferimento internazionale, dai ristoranti stellati alle trattorie, fino a grandi artisti come Jovanotti, Ligabue e Sharon Stone.
Polidori, come nasce la sua carriera?
"Con la Polidori & Partners, la prima azienda digitale verticale nel food e del food travel, mondi che seguiamo a 360 gradi. E lo abbiamo fatto con larghissimo anticipo".
Quando ha capito che il web era il canale giusto?
"Sono cresciuto fra i tavoli di un ristorante, mio babbo e mio zio aprirono la prima balera nelle Marche nel 1968: a nove anni portavo già i piatti. Poi ho iniziato su un vecchio social, uno dei primi: Myspace".
