Estudios recientes señalan que una porción diaria de cacao puro mejora la elasticidad arterial y refuerza la energía celular al estimular la biogénesis de mitocondrias (Imagen Ilustrativa Infobae)El consumo de chocolate negro se consolida como una recomendación con base científica para quienes practican deportes de resistencia. Diversos estudios comprobaron que este alimento, además de resultar placentero, favorece la función arterial y contribuye al incremento de energía en corredores de fondo.Un trabajo publicado en la revista Sports (Basel) aportó datos significativos en este sentido. Tras analizar a un grupo de atletas aficionados que incorporaron a su rutina diaria una porción de chocolate de alto contenido de cacao, los investigadores registraron mejoras en la elasticidad de las arterias y en la salud vascular general. Estos resultados respaldan la inclusión de este producto en la alimentación de quienes realizan actividades de larga duración y esfuerzos prolongados.PUBLICIDADEl doctor William W. Li, médico y científico formado en la Universidad de Harvard, remarcó, en diálogo con la revista especializada Runner’s World, que el cacao es una fuente importante de polifenoles y flavonoles, especialmente proantocianidinas, reconocidas por sus propiedades antioxidantes y su efecto para retrasar el proceso de envejecimiento.Una investigación en Sports (Basel) observó que dos semanas de ingesta moderada redujeron marcadores de rigidez arterial en atletas aficionados