'The Best Pizza Awards' coloca a Francesco Martucci como n�mero uno y al barcelon�s Sartoria Panatieri, sexto.Tomen nota de un posible plan para una escapada gastron�mica: Caserta, en la regi�n de Campania –en el sur de Italia–, puede ser un buen destino para sentarse a probar la pizzas de I Masanielli, la casa de Francesco Martucci, reci�n premiado como Mejor Chef de Pizza del mundo en 2026.Lo dice la versi�n para maestros pizzeros de 'The Best Chef Awards', una de las listas que aspiran a medir el sector gastron�mico global. 'The Best Pizza Awards' tambi�n lo hace, solo que centrado en el mundo de la masas, que desde hace unos a�os ha elevado su valor culinario y se ha consolidado como una especialidad en la que la pizza a�ade I+D, creatividad, e incluso, innovadores modelos de negocio 'ad hoc', hasta llegar a considerar al maestro que domina este arte como 'chef de pizza'.De estas premisas partieron Cristian Gadau y Joanna Slusarczyk cuando, primero, comenzaron reconociendo al mejor pizzaiolo del mundo como un premio espec�fico dentro de sus galardones para cocineros –de 2021 a 2024, Franco Pepe, de Pepe in Grani (Caiazzo), fue el ganador–. Franco Pepe, propietario de Pepe in Grani, en Caiazzo.EXPANSIONHasta que el gastr�nomo italiano –amante confeso de la pizza– y la neurocient�fica polaca optaron por crear un r�nking espec�fico con 'The Best Pizza Awards', lanzado por la pareja hace cuatro a�os como un proyecto complementario centrado en los chefs de pizzer�as. "Siempre ha sido mucho m�s que un r�nking; es un movimiento creado por chefs de pizza para chefs de pizza, que honra la herencia de la pizza, mientras la impulsa sin miedo hacia el futuro", sostiene Gadau.Con Franco Pepe como l�der durante los dos primeros a�os, Francesco Martucci repite como mejor del mundo, puesto que ya logr� en la edici�n 2025. Ha sido el principal protagonista de la edici�n 2026 de Best Pizza, presentada anoche en Mil�n.Hay que recordar que Martucci –que realiz� alguna colaboraci�n con la cadena espa�ola Grosso Napolletano– ha sido, a su vez, n�mero uno de 2019 a 2025 de 50 Top Pizza, otro r�nking especializado ajeno a la organizaci�n de Best Chef y que se plantea como un Top 50 de pizzer�as con versi�n global y regional para Europa, Asia, Am�rica y Latinoam�rica. Precisamente, la lista 50 Top Pizza Europa se presenta el 29 de junio en Madrid.Posici�n espa�olaMientras, la edici�n 2026 de Best Pizza completa su podio con dos nombres m�s: Roberto Davanzo, de Bob Alchimia a Spicchi, en Montepaone (Calabria); y Francesco Capece, de Confine, en Mil�n. Se confirma as� el l�gico dominio italiano en los primeros puestos y en buena parte del Top 100 que a�ade los 'Ones to Follow'. Y Rafa Panatieri y Jorge Sastre, due�os de Sartoria Panatieri, en Barcelona.EXPANSIONEstos �ltimos son una selecci�n de cincuenta chefs de pizza, en parte talentos emergentes, "cuyo trabajo merece reconocimiento m�s all� del r�nking principal", de modo que mientras s� hay numeraci�n del primer puesto al cien, el otro medio centenar ya no se basa en una jerarqu�a –"cada nombre se presenta como igualmente merecedor", aclara la organizaci�n–.�Qu� hueco queda para otros pa�ses m�s all� de Italia o, en concreto, para Espa�a? La realidad es un mapa de 150 pizzeros de 39 pa�ses en cinco continentes, que viaja de N�poles a Londres y Nueva York, pasando por Tokio, Hong Kong y Las Vegas.En cuanto a Espa�a, no est� nada mal su presencia en un r�nking centrado en una especialidad ajena a nuestra gastronom�a, pero en torno a la que cada vez m�s surgen m�s proyectos gastron�micos. As�, en la edici�n de 2026 de The Best Pizza Awards, suma tres puestos del llamado Top 100 Plus, incluido uno entre los diez primeros del mundo: Jorge Sastre y Rafa Panatieri, due�os de Sartoria Panatieri, en Barcelona, en el sexto puesto del r�nking, tras ascender desde el octavo en 2025 –segundo puesto mundial un a�o antes–, lo que avala su concepto 'From Farm to Pizza', basado en productos de proximidad y visi�n artesanal, que emprendieron tras trabajar con los hermanos Roca.Por su parte, Eloi Torrent, de Gasparic, en Can Blanc (Girona), llega al n�mero 38 de la lista –59 el pasado a�o y 66 en 2024–; y Gioel Demaio, de Demaio, en Bilbao, se coloca en el 49 –36 en 2025 y 49 en 2024–."Con una ola de pizzer�as que combinan la t�cnica italiana, el producto local y la creatividad espa�ola, estos chefs est�n ayudando a convertir al pa�s en uno de los destinos de pizza m�s apasionantes de Europa", se�alan los organizadores de Best Pizza sobre el balance espa�ol.Premios especialesAdem�s del podio y el Top 100, The Best Pizza incluye varios premios especiales, ideados para reconocer "la creatividad, la experiencia y la singularidad de los chefs de pizza en once categor�as, reconociendo a quienes ampl�an los l�mites manteni�ndose fieles a su oficio". Entre ellos, destaca The Best Pizza Legend Award para Franco Pepe, que desde Pepe in Grani, su casa en Caiazzo, ha combinado innovaci�n en la forma de concebir la pizza, las masas y el concepto de negocio, hasta convertir su historia en un capitulo de 'Chef's Table', serie documental gastron�mica de Netflix.Espa�a a�ade un reconocimiento m�s con el premio a la mejor estrategia de social media para el equipo de Sartoria Panatieri. Otros premios especiales se�alan como NextGen, a Luca Fabozzi, de Licoli, en Amberes; como mejor Concepto de pizza callejera, a Floriana Pastore, de Signora Pizza, en Las Vegas; como Icon Award, a Anthony Mangieri, de la neoyorquina Una Pizza Napoletana; y como Identity Award, a Yuki Motokura, de Pizza Marumo, en Tokio.