Nutricionista compartilha receitas contra a ansiedade e para diminuir os batimentos cardíacos durante a partida 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Nutricionista mostra como preparar snacks saudáveis para ver o jogo do Brasil — Foto: Magnific RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 23/06/2026 - 18:31 Snacks Saudáveis: Nutricionista Dá Dicas para Jogos do Brasil Para curtir o jogo do Brasil sem exagerar nas guloseimas, a nutricionista Juliana Gauterio sugere snacks saudáveis que ajudam a controlar a ansiedade e os batimentos cardíacos. Entre as opções, grão-de-bico crocante rico em triptofano e um mix de nuts com magnésio. No cardápio, também recomenda uma salada rica em fibras, espetinhos de carne magra e mousse de chocolate 70% para a sobremesa. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO É natural em dia de jogo do Brasil querer reunir os amigos em casa para petiscar algo saboroso e brindar cada gol. Em bares espalhados pelo país não é diferente: telão ligado, torcida animada e mesa farta. Mas essas comidas e bebidas não precisam ser sinônimo de exagero seja de alimentos gordurosos, açucarados ou com bebidas alcoólicas. A nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, Juliana Gauterio, diz que um snack de grão- de bico, por exemplo, pode ser um ótimo contra a ansiedade pré-jogo. — Rico em triptofano, precursor da serotonina, o alimento favorece a sensação de bem-estar e relaxamento, sendo um aliado natural nos jogos mais disputados — diz ela. Já para acalmar os batimentos cardíacos, a especialista sugere um mix de nuts com sementes, que são um dos alimentos que contêm magnésio, mineral que atua diretamente no sistema nervoso central para desacelerar o corpo e a mente. — Ele funciona como um "freio" natural contra o estresse através de mecanismos biológicos específicos: diminuição da liberação do cortisol, modulando e diminuindo a resposta ao estresse e no relaxamento muscular, aliviando a tensão física e o aperto no peito causados pela ansiedade, reduzindo o estado de alerta — explica Gauterio. Cardápio para o jogo A nutricionista ainda forneceu um cardápio completo saudável que poderia ser replicado neste dia de jogo: Como entrada, ela diz que uma boa opção seria uma salada colorida com mix de folhas, tomates, mussarela de búfala, amêndoas laminadas, e o famoso snack de grão de bico crocante (receita abaixo). — As fibras diminuem a resposta glicêmica nas refeições seguintes, então sempre o ideal é a gente começar com uma alimentação mais rica em fibras. Tanto as amêndoas como o snack de grão-de-bico, tem o triptofano, e no caso das amêndoas também tem bastante magnésio que chama alimento que vão ajudar a regular o estresse — diz. Como não devemos dispensar o churrasco, Gauterio diz que uns espetinhos de carne magra e frango são boas opções de prato principal. — Agradam a maioria das pessoas, tem um teor de efeito maravilhoso e traz muito a saciedade, sem impacto nenhum na glicemia, sobrando um pouquinho de carboidrato para sobremesa — diz. Falando nela, a nutricionista disse que uma boa pedida é a mousse de chocolate 70% — O cacau é um alimento muito rico em triptofano que também ajuda a modular o estresse, aumenta a dopamina, melhora a serotonina, então é ótimo para controlar os ânimos. Eu faria uma versão sem leite de vaca. Jogar dois chocolates dentro, um creme de leite de amêndoas e adoçaria com um pouco de açúcar de coco por ter uma carga glicêmica mais baixa — finaliza. Confira 3 receitas de alimentos saudáveis para o momento do jogo: Snack contra a ansiedade: grão-de-bico crocante Ingredientes: 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido2 colheres de sopa de azeite1 colher de chá de cúrcuma1 colher de chá de páprica picante1 colher de sopa de levedura nutricionalSal rosa e pimenta a gosto Modo de preparo: Após cozinhar o grão-de-bico, escorra bem. O segredo é remover o máximo de água antes de assar para ficar super crocante. Em uma tigela, misture bem o grão-de-bico com os demais ingredientes, até envolver todos os grãos. Espalhe em uma assadeira grande, evitando sobrepor os grãos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C-200°C por 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo para não queimar. Deixe esfriar completamente antes de comer, pois ficam mais crocantes ao esfriar. Mix de nuts para acalmar o coração Ingredientes: 50g de nozes, 50g castanha de caju50g amêndoas30g castanha do pará50g de gergelim Sal marinho a gosto Modo de preparo: Levar tudo ao fogo em panela com fio de azeite até ficarem crocantes. Coxinha e bolinho de carne repaginados: menos fritura, mais proteína Quem não abre mão dos salgadinhos tradicionais pode apostar em versões funcionais feitas na airfryer. A dica da nutricionista é substituir a batata inglesa por batata doce ou aipim, tubérculos com menor carga glicêmica, e evitar a farinha de trigo convencional. Uma proporção maior de recheio proteico garante mais saciedade. Ingredientes: Massa: 200g de batata doce ou aipim cozidos, amassados e temperados a gosto2 colheres de sopa de farelo de aveia1 colher de sopa de azeite Recheio: 150g de carne moída ou frango desfiado50g de queijo de búfalaGergelim preto e branco a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes da massa até formar uma textura que não grude nas mãos. Abra uma porção da massa, coloque o recheio e modele o bolinho ou coxinha. Passe no gergelim. Leve a air fryer a 180°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.