EntrevistaMasterChef 14 ya tiene ganadora. Tras una disputada final, la italiana Camilla Angelucci se proclam� vencedora del talent culinario conquistando a los jueces con sus platosCamilla, ganadora de MasterChef 14.Borja R. Catela MadridActualizado Martes,
junio
14:44El trofeo de MasterChef grab� el pasado lunes -la final se hab�a grabado hace semanas- su 14� nombre en la lista de ganadores del talent culinario de Televisi�n Espa�ola y producido por Shine Iberia. Ese nombre fue el de Camilla Angelucci, una italiana afincada en Ibiza de 33 a�os que se alz� con la victoria tras derrotar en la final a Annie, Carlota y Chambo. Camilla se llev� el ansiado trofeo del programa, los 100.000 euros del premio, continuar� con su formaci�n en el Basque Culinary Center y, el mes que viene, ver� publicado su libro de recetas en un �ltimo programa que fue l�der de audiencia en el prime time, con 774.000 seguidores, una cuota del 12,6% y 3.126.000 espectadores �nicos. El men� con el que conquist� a los jueces const� de un entrante de guisat de peix compuesto de sashimi de mero, patata ali�ada, aceite de lim�n y crujiente de arroz llamado Para el mal, el mar...Y para el bien, tambi�n. La segunda propuesta fue un plato italiano: �oquis rellenos de ricota y parmesano con crema de setas y corteza de queso, bautizado Ra�ces porque era un homenaje a sus padres y al lugar donde naci�. Y para terminar, el postre, llamado Dulce vida, que fue una versi�n del cl�sico mel i mat� con helado de leche de oveja, pralin� de avellanas, aire de yogur, un crujiente y ba�ado con miel de panal.Camilla hace balance sobre su paso por MasterChef 14, el papel de 'villana' con el que muchos la etiquetaron, cu�l ha sido el primer capricho que se ha dado con el dinero ganado en el programa y, por �ltimo, sobre su futuro en el mundo de la gastronom�a.�Qu� fue lo primero que pensaste cuando ganaste y qui�n fue la primera persona que se te vino a la cabeza?Cuando dijo mi nombre Pepe, lo primero que hice fue decir: "No me lo puedo creer". Todav�a sigo en el limbo, esperando despertarme de este sue�o. La primera persona que me vino a la cabeza fue mi marido, que ha estado tanto, tanto, tanto tiempo acumulando fuerzas para poder seguir adelante con los ni�os sin m� y muy lejos. Este premio se lo dedico 100% a mi familia, a ellos que han estado ah� esper�ndome y confiando en m�.�Tu familia se ha vuelto m�s exigente ahora con tus platos? No se han vuelto exigentes, siempre lo han sido. Pero mi marido s� que se ha vuelto un poco m�s cocinillas. Se pone en la cocina, prepara comida y lo hace con una precisi�n muy peculiar. Exigentes nunca lo han sido conmigo; siempre me han hecho sentir bastante c�moda.Echando la vista atr�s: �c�mo resumir�as tu paso por MasterChef?Lo resumir�a como una terapia personal y una experiencia de crecimiento profesional. Entr� siendo mucho m�s inmadura, una chica que se picaba por todo, que no aceptaba cr�ticas, muy insegura. Y salgo con una seguridad alt�sima, con m�s confianza en m� y sabiendo mucho m�s. Ahora me siento completa de verdad."No me veo abriendo un restaurante con muchos trabajadores y gastos excesivos"�Y c�mo definir�as tu relaci�n con tus compa�eros, que a la vez eran rivales?Instaurar una relaci�n sabiendo que te puedes enfrentar no es f�cil. Al inicio cuesta acercarte, pero al final acab� con todos s�per bien. Los cuatro finalistas vivimos la experiencia 100% juntos y nos tenemos un cari�o especial. Y con los que se fueron antes, tambi�n, porque me habr�a gustado estar un pel�n m�s con ellos. Los compa�eros fueron una segunda familia.Te han definido como una de las 'villanas' de la edici�n. �Te sent�as as�? Entr� como se me ha definido un poco: macarrilla. Siempre he sido pol�mica y si no pienso como t�, te lo digo de buenas formas y lo debatimos. Me encanta discutir. Pero ah� dentro me di cuenta de que a la gente no siempre le interesa lo que piensas, sobre todo si crea pol�mica. Hay que saber decir las cosas con educaci�n, respeto y saber escuchar. Antes no lo hac�a tanto y lo he aprendido.�Te motivaba que te dijeran que eras 'la mala de la peli'?Absolutamente no. No soy la mala de la edici�n, soy cero mala, s�per humilde, ese no es un adjetivo que se me pueda poner. Al principio me molestaba que dijeran que era macarra o que iba de mala, pero al final era lo que yo transmit�a. El error fue entrar tan a la defensiva. Poco a poco me fui soltando y saqu� lo que soy de verdad. Todo lo contrario a una malota.�Y qu� tal con los jueces: Pepe, Jordi y Marta?Entr� en MasterChef con miedo por ellos y son un espect�culo de personas. Pepe es una estrella, s�per simp�tico, profesional y cercano. Marta es espectacular; entr� nueva con miedo y me veo muy reflejada en ella siendo mam�. Ha sido s�per profesional y humilde. Y Jordi... estoy enamorada de Jordi desde siempre. Aunque parezca duro, es impresionante. Me ayud� en momentos de estr�s y me sorprendi� un mont�n. Me llevo de los tres una experiencia fant�stica para toda la vida."He colocado el trofeo del programa en la parte m�s alta del sal�n de casa"Despu�s de ganar, �c�mo ves tu futuro en la cocina?Voy a ir paso a paso. Siempre voy adelantada y empiezo mil cosas sin acabar ninguna. Ahora he decidido formarme en el Basque Culinary Center. Mientras tanto seguir� en redes con contenido culinario muy top. Me gustar�a crear un laboratorio privado, eventos, algo a mi medida. No me veo abriendo un restaurante con muchos trabajadores y gastos excesivos. Quiero emprender poco a poco seg�n mis capacidades. �Te gustar�a asociarte con alg�n compa�ero para esos proyectos?Colaboraciones de vez en cuando, s�. Pero socios... tengo a mi marido y no voy a tener m�s socios. Los amigos y los negocios no se mezclan.�Te has permitido alg�n capricho con los 100.000 euros?Solo me he comprado un malet�n de cuchillos para llevar al Basque Culinary Center. Intentar� guardar el dinero hasta el a�o que viene, cuando est� m�s formada y pueda emplearlo para hacer mi sue�o realidad.�D�nde has colocado el trofeo?En la parte m�s alta del sal�n, porque como se le caiga encima a mis hijos, les mata. Es s�per pesado, impone un mont�n. Lo he puesto en la parte m�s alta de una vitrina. �Cu�l fue el plato que m�s te gust� preparar?El que m�s me gust�, adem�s del risotto de gorgonzola y pera, fue un pan crujiente sin gluten con un guiso de calamar. Fue el �nico plato que he replicado desde que volv� a casa y me hizo viajar al momento en que lo cocinaba. Tambi�n el huevo de chocolate del chef Rasmus Munk, un origami con pralin� de almendra, fue precioso de hacer.�Y el que m�s te cost�?Por absurdo que parezca, la tortilla espa�ola. Nunca me atrev� a hacerla y el �ltimo a�o hice un mont�n y me sal�an espectaculares. Pero en el concurso, con todos los ojos encima, quem� la tortilla, quem� los ajos... Me organic� mal. Fue un cocinado muy estresante y me llevo mal recuerdo. �Hay algo que no te guste comer? �Y cu�l es tu comida favorita? El caviar no me apasiona. Lo puedo comer, pero no me gusta nada. Mi plato favorito es pasta con tomate. Un cl�sico para resaca, celebraci�n, lo que sea. Con mucho parmesano. �Y tu plato estrella?Ahora me encanta cocinar pescados, sashimis, ceviches, cosas crudas. Antes no sab�a ni limpiar un pescado y ahora me he enamorado de todo eso. En la final hiciste un homenaje a Italia e Ibiza, pero... �Cu�l fue el primer plato t�pico espa�ol que probaste al llegar? El gazpacho. La primera vez que lo vi pens�: "Dios m�o, no lo probar� nunca". Una sopa que se bebe... Ahora es uno de mis platos favoritos. Tambi�n los canelones a la catalana y el pescado en salsa verde. Hay muchos platos espa�oles que me encantan.
