Quelle: dpa Sachsen
22. Juni 2026, 6:00 Uhr
Der Dresdner Professor Andreas Rutz forscht zu veränderten Ernährungsgewohnheiten.
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Nicht nur das Auge isst mit: Der bewusste Umgang mit Ernährung, Lebensmitteln und ihrem Verzehr ist nach Ansicht von Experten mehr als eine Gaumenfreude. «Küche, Restaurants, das gemeinsame Essen und Trinken haben noch immer eine wichtige soziale und gesellschaftliche Funktion», sagte der Dresdner Professor Andreas Rutz der Deutschen Presse-Agentur. Das gehe im privaten Raum los und setze sich in der Öffentlichkeit fort.
