در پی کاهش قدرت خرید خانوارها، مصرف گوشت در بازار ایران طی ماههای اخیر با افت قابل توجهی مواجه شده است.
مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی کشور، اعلام کرد تقاضا برای گوشت قرمز در فروردین ۱۴۰۵ نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۵۰ درصد کاهش یافته است. به گفته او، این کاهش تقاضا در سطح فروشگاههای عرضهکننده بهطور محسوس مشاهده شده و به تغییر الگوی مصرف خانوارها منجر شده است.
او با اشاره به وضعیت کلی بازار افزود کاهش تقاضا همزمان با افت توان خرید مردم رخ داده و همین مسئله باعث تغییر در میزان مصرف پروتئین در سبد غذایی خانوارها شده است.
بر اساس این گزارش، کاهش مصرف تنها به گوشت قرمز محدود نمانده و در برخی بخشهای مرتبط با پروتئین از جمله بازار مرغ نیز روند مشابهی مشاهده شده است؛ بهگونهای که کاهش جوجهریزی در ماههای اخیر نیز بهعنوان نشانهای از افت کلی تقاضا مطرح شده است.
کارشناسان این روند را نتیجه مستقیم فشارهای اقتصادی و کاهش قدرت خرید خانوارها میدانند؛ موضوعی که به تغییر الگوی تغذیه و کاهش سرانه مصرف گوشت در کشور منجر شده است.
