Un'intera giornata dedicata alle eccellenze agroalimentari delle Terre Sicane tra degustazioni, masterclass, laboratori, musica, spettacoli e valorizzazione del territorioContessa Entellina, 15 giugno 2026 - Contessa Entellina, in provincia di Palermo, si prepara ad accogliere la prima edizione della "Sagra del Pane e del Formaggio", in programma domenica 21 giugno in piazza Matrice. L'iniziativa si inserisce all'interno del progetto "Terre Sicane Experience", un percorso di promozione territoriale che punta a raccontare e valorizzare le produzioni identitarie, il patrimonio culturale e le tradizioni enogastronomiche dell'area. Pane e formaggio, simboli della cultura contadina e dell'economia rurale locale, diventano così il filo conduttore di una manifestazione che vuole offrire ai visitatori un viaggio autentico tra sapori, saperi e storie di comunità. "Attraverso la Sagra del Pane e del Formaggio valorizziamo i nostri prodotti, la nostra manifattura, i sapori e i profumi che caratterizzano il territorio di Contessa Entellina e delle Terre Sicane - spiega il sindaco di Contessa Entellina Leonardo Spera - Pane e formaggi rappresentano la nostra storia e la nostra tradizione. Vogliamo offrire in piazza uno spaccato autentico del territorio, raccontando il lavoro di chi produce ogni giorno eccellenze che parlano della nostra identità. È anche un modo per guardare al futuro, investendo nella valorizzazione delle nostre risorse e delle produzioni di qualità che rappresentano un importante volano di sviluppo".La manifestazione coinvolgerà produttori, associazioni, operatori del settore, artigiani e realtà locali in un programma che unisce degustazioni guidate, dimostrazioni pratiche, momenti formativi e intrattenimento per tutte le età. Particolare attenzione sarà dedicata alla divulgazione della cultura alimentare del territorio. "Le degustazioni guidate dei pani, dei grani antichi e dei formaggi, insieme alla masterclass dedicata all'evoluzione di questi prodotti e al loro abbinamento con i vini delle Terre Sicane - aggiunge il primo cittadino - rappresentano un'occasione per raccontare la qualità delle nostre produzioni e il lavoro di chi custodisce e tramanda queste tradizioni. Un ruolo importante sarà svolto anche dalla Consulta delle Donne, dai panificatori locali e dalle realtà formative che contribuiranno a mostrare il valore del saper fare artigianale che caratterizza la nostra comunità". Accanto agli appuntamenti enogastronomici non mancheranno momenti di spettacolo e aggregazione, con musica dal vivo, animazione per bambini e il cabaret di Tony Carbone, per trasformare la sagra in una vera festa di comunità aperta a residenti e visitatori.Il programma della giornata