Con l'ondata di caldo che si sta installando su gran parte della Francia per diversi giorni, alcune aziende vinicole anticipano gli orari dei loro lavoratori stagionali per evitare le ore più calde, soprattutto quando i mestieri richiedono sforzi fisici.
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È il caso di La Sauve, un comune del sud-ovest della Francia, situato nel dipartimento della Gironda. Qui si coltivano vigne destinate al Chateau Latorse e il direttore della tenuta ha deciso di far iniziare i suoi stagionali prima dell'alba.
"Invece di lavorare dalle 8 alle 12 e poi dalle 14 alle 18, iniziamo alle 6.30 del mattino fino alle 14.30 al massimo", spiega Daniel Latorse.
Ma questo cambiamento di orario non deve far dimenticare le norme di sicurezza quando si parla di caldo estremo.
