AKO STE posljednjih dana naišli na objave europskih navijača koji tijekom Svjetskog prvenstva u SAD-u oduševljeno otkrivaju ranch umak, niste jedini. Toliko je turista poželjelo ponijeti ga kući da je čak i američka Uprava za sigurnost prometa (TSA) objavila šaljivo upozorenje o pravilima za prijevoz boca rancha u zrakoplovu. No što je zapravo ranch i zašto ga Amerikanci obožavaju?
Ranch dressing već je desetljećima najprodavaniji preljev za salatu u SAD-u. Popularniji je čak i od talijanskog preljeva, a Amerikanci ga koriste puno šire nego što bismo očekivali od običnog umaka za salatu.
Osim uz zelenu salatu, ranch se poslužuje uz pileća krilca, pizzu, krumpiriće, čips, sirovo povrće, sendviče pa čak i pržene kolutiće luka. Mnogi ga smatraju univerzalnim umakom koji ide gotovo uz sve.
Kako je nastao?
Priča o ranchu počinje 1950-ih godina. Osmislio ga je Steve Henson, vodoinstalater koji je radio u Aljasci i za svoje radnike pripremao jednostavan umak od sušenog začinskog bilja, češnjaka, luka, mlaćenice i majoneze.
