È l’imprenditrice agricola follonichese Valentina Franci la nuova responsabile provinciale di Donne Coldiretti. La nomina è arrivata da parte del comitato provinciale delle imprenditrici agricole, che le ha affidato il compito di guidare il movimento femminile dell’associazione e di proseguire il lavoro svolto negli ultimi anni sul fronte dell’educazione alimentare e del rapporto tra agricoltura, scuola e salute. Titolare di ’Casa Boscaglia’, azienda agricola situata sulle colline che guardano il mare del Golfo di Follonica, Franci rappresenta una nuova generazione di imprenditrici che ha scelto di investire in agricoltura puntando su innovazione, accoglienza e valorizzazione del territorio. In provincia di Grosseto le imprese femminili agricole sono circa 3mila e rappresentano il 34% del totale. Di queste, oltre 200 sono guidate da imprenditrici under 40. Un universo produttivo che svolge un ruolo fondamentale nell’economia rurale maremmana. "Ho la vanga e le spighe, simbolo di Coldiretti – dice Franci –, scolpite sul cuore". L’obiettivo è rafforzare i percorsi di educazione alimentare già avviati nelle scuole e incentivare le visite degli studenti nelle aziende agricole durante tutto l’anno. "La campagna è un’aula a cielo aperto piena di stimoli – spiega Franci –. Con insegnanti e istituti scolastici possiamo costruire percorsi didattici capaci di far comprendere ai ragazzi il legame tra alimentazione e salute. Mangiare sano è la prima forma di prevenzione e oggi più che mai dobbiamo contrastare la diffusione di cattive abitudini alimentari e il consumo eccessivo di prodotti ultra-processati".