NEMA sumnje da u domaćem obroku ima nešto posebno. Čak i kada biste iz restorana mogli naručiti potpuno isto jelo, ono jednostavno nema istu draž. Iako okusom i mirisom može biti identično, domaća kuhinja ima tu kvalitetu koja je uzdiže na višu razinu. No, ono što se nama čini kao magija, znanstvenici imaju objašnjenje za to, a nazivaju ga IKEA efektom, piše Tasting Table.
IKEA efekt je psihološki fenomen prema kojem ljudi više cijene stvari u čije su stvaranje uložili vlastiti trud. Naziv potječe od švedske tvrtke za namještaj, čiji proizvodi uglavnom zahtijevaju da ih kupci sami sastave kod kuće.
Istraživanja su pokazala da se taj osjećaj povećane vrijednosti ne odnosi samo na namještaj, već na brojne druge aktivnosti, od slaganja LEGO kockica do bojanja po brojevima, a ni priprema hrane nije iznimka. Na našu percepciju hrane utječu brojni vanjski čimbenici, no doživljaj obroka uvelike ovisi i o našem unutarnjem stanju.
IKEA efekt u kuhinji
Gotovo uvijek kada se govori o IKEA efektu u kulinarstvu spominje se priča iz pedesetih godina prošlog stoljeća. Tvrtka General Mills tražila je način kako povećati prodaju svojih instant-smjesa za kolače pa se za pomoć obratila Ernestu Dichteru, psihologu koji je primjenjivao Freudove principe u marketingu.
