Los alimentos se ubicaron por encima de la inflación general en mayo y se consolidaron como uno de los rubros con mayor incidencia en el costo de vida. Según el último informe del INDEC, el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas registró un aumento de 2,5% durante el quinto mes del 2026, por encima del 2,1% que marcó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) a nivel nacional, impulsado principalmente por subas en panificados, lácteos y productos estacionales.
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El organismo estadístico nacional destacó además que Alimentos y bebidas no alcohólicas fue la división con mayor incidencia en la variación mensual en casi todas las regiones del país. Entre los productos alimenticios que registraron las mayores subas durante mayo se destacaron los tomates redondos con un 62,8%, lechugas con 14,3% y papa con 12,9%, en el podio de los que más subieron en el quinto mes del 2026. Mientras que del otro extremo, entre los alimentos con menores incrementos se encuentran cítricos como el limón y las naranjas con mermas cercanas al 25%
A pesar de la desaceleración observada en algunos segmentos, los datos del INDEC muestran que la canasta alimentaria continuó presionando sobre el índice general de precios y volvió a ubicarse por encima de la inflación promedio de mayo, consolidándose como uno de los componentes más relevantes en la evolución del costo de vida de los hogares argentinos.
