Nemocniční jídlo mění pověst. V pražské nemocnici servírují kvalitnější menu

Dvě pražské nemocnice zkoušejí nový způsob stravy pro lidi s poruchami polykání. Jídlo má upravenou konzistenci, ale na talíři dál připomíná běžné pokrmy. Pilotní projekt ve Fakultní nemocnicí Motol a Homolka ukazuje, že i kašovitá strava může na talíři vypadat normálně, chutnat a zároveň splnit nutriční nároky pacientů s poruchou polykání.