El Mundial 2026 traerá consigo jornadas maratónicas de fútbol, reuniones familiares y encuentros entre amigos frente a la pantalla. En ese contexto, es común recurrir a papas fritas, aperitivos empaquetados y otros productos ultraprocesados que suelen contener altas cantidades de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.Ante este panorama, organismos internacionales de salud recomiendan priorizar alimentos frescos o mínimamente procesados. Para quienes buscan opciones diferentes durante el torneo, estas tres preparaciones pueden servir como alternativa para el entretiempo. LEA TAMBIÉN Palomitas caseras: una alternativa a los aperitivos empaquetadosLas palomitas de maíz elaboradas en casa permiten controlar la cantidad de grasa y sal utilizada durante su preparación.La siguiente preparación está inspirada en recetas de palomitas caseras difundidas por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), entidad que destaca las propiedades nutricionales de los cereales integrales.Ingredientes• Media taza de maíz.• Una cucharadita de aceite de oliva o aceite de coco.• Una cucharada de levadura nutricional.• Una pizca de cúrcuma.• Sal al gusto.Preparación• Calentar una olla grande a fuego medio.• Agregar el aceite y el maíz palomero.• Tapar la olla y esperar a que revienten los granos.• Retirar del fuego cuando disminuyan las explosiones.• Incorporar la levadura nutricional, la cúrcuma y la sal.• Mezclar y servir.Palomitas de maíz saludables. Foto:iStock.Garbanzos tostados: una opción rica en proteína vegetalLos garbanzos tostados se han popularizado como una alternativa a las frituras tradicionales debido a su textura crujiente. Además, aportan proteína vegetal y fibra, nutrientes que forman parte de una alimentación equilibrada.La siguiente preparación está basada en una receta de garbanzos tostados publicada por el sitio especializado en cocina Love and Lemons.Ingredientes• Dos tazas de garbanzos cocidos.• Una cucharada de aceite de oliva.• Una cucharadita de paprika.• Media cucharadita de ajo en polvo.• Sal al gusto.Los garbanzos aportan fibra y proteína clave para la salud intestinal. Foto:iStockPreparación• Escurrir y secar bien los garbanzos.• Mezclarlos con el aceite de oliva, la paprika, el ajo en polvo y la sal.• Distribuirlos sobre una bandeja para horno en una sola capa.• Hornear a 200 °C durante 30 a 40 minutos.• Remover ocasionalmente hasta que estén dorados.• Dejar enfriar antes de servir. LEA TAMBIÉN Yogur con fruta: una opción fresca para las jornadas mundialistasNo todas las alternativas para acompañar un partido tienen que ser saladas. El yogur combinado con fruta fresca puede aportar proteína, calcio y vitaminas, además de ofrecer una opción ligera para quienes buscan variedad durante el torneo.La siguiente preparación está basada en recomendaciones de alimentación saludable publicadas por Harvard T.H. Chan School of Public Health, que promueven el consumo de frutas frescas y alimentos mínimamente procesados.Ingredientes• Una taza de yogur griego natural.• Media taza de fresas en rodajas.• Media taza de arándanos.• Una cucharada de almendras o nueces picadas.• Una cucharadita de miel, opcional.Receta con Yogur griego. Foto:GPT VISUAL EL TIEMPOPreparación• Colocar el yogur en un recipiente.• Agregar las frutas frescas.• Incorporar las almendras o nueces.• Añadir miel si se desea un toque dulce.• Servir frío.¿Cuándo y dónde será la inauguración del Mundial 2026 en Ciudad de México?La primera ceremonia de inauguración del Mundial 2026 se realizará el jueves 11 de junio en el Estadio Ciudad de México (Estadio Azteca). El espectáculo comenzará alrededor de las 11: 30 a.m. La Fifa confirmó que cada inauguración se realizará 90 minutos antes del partido inaugural de cada sede, con espectáculos musicales que contarán con artistas internacionales como Shakira, J Balvin y Burna Boy.El Universal (México) / GDA. Más noticias en EL TIEMPO*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión y edición de la periodista.