Większość wyrywa ją z ogródka i wyrzuca. To błąd, bo działa lepiej niż niejeden suplement
8 czerwca 2026, 13:14
Co można zrobić z jasnoty purpurowej? Ta roślina najczęściej traktowana jest jak zwykły chwast, choć jej liście i kwiaty są jadalne. Coraz częściej trafia do domowych przepisów, gdzie wykorzystuje się ją jako składnik past, sałatek i innych prostych dodatków do codziennych posiłków.
Agnieszka Kwiecień, Nova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Podczas pielenia grządek albo spaceru po łące łatwo natknąć się na jasnotę purpurową. Rośnie przy ścieżkach, ogrodzeniach, na trawnikach i w przydomowych ogródkach. Zwykle nie zwraca większej uwagi, ponieważ wiele osób bierze ją za pokrzywę lub pospolity chwast. Tymczasem młode liście i kwiaty tej rośliny są jadalne, a ich łagodny smak sprawia, że dobrze sprawdzają się jako dodatek do codziennych potraw. W ostatnich latach jasnota coraz częściej pojawia się w przepisach inspirowanych sezonową i lokalną kuchnią.
