Varzi (Pavia), 6 giugno 2026 - Nell’ambito del progetto “Tradizioni e sapori tra medio e alto Oltrepò Pavese”, candidatura sviluppata dai Comuni di Godiasco Salice Terme, Varzi, Menconico, Montesegale e Borgoratto Mormorolo all’interno del bando regionale “Lombardia Style – Progetti di promozione unitaria per l’attrattività territoriale – Edizione 2026”, il Comune di Varzi presenta la quinta edizione del Festival del salame di Varzi DOP, in programma domani nel cuore del borgo medievale.
L’evento rappresenta uno degli appuntamenti più significativi del palinsesto territoriale condiviso, nato per valorizzare il patrimonio culturale, storico ed enogastronomico dell’Oltrepò Pavese attraverso una rete di manifestazioni capaci di raccontare l’identità e le eccellenze locali. Il Festival del salame di Varzi dop si inserisce perfettamente in questo percorso di promozione integrata, offrendo ai visitatori un’esperienza immersiva dedicata a uno dei prodotti simbolo del territorio.
Per l’intera giornata, le suggestive cantine storiche di Varzi apriranno le loro porte al pubblico a partire dalle 10, trasformandosi in luoghi di incontro tra produttori, appassionati e visitatori. All’interno delle antiche cantine del borgo sarà possibile partecipare a degustazioni guidate direttamente dai salumifici produttori del salame di Varzi dop, scoprendo le caratteristiche, la storia e le peculiarità di una produzione che rappresenta una delle più importanti eccellenze gastronomiche lombarde.
