Gegužės 31 dieną Vilniuje vykęs šaltibarščių festivalis buvo švenčiamas ir Jungtinėse Amerikos Valstijose – didžiausiame už Lietuvos ribų veikiančiame lietuvių kultūros centre, Lemonto miestelyje įsikūrusiame Pasaulio lietuvių centre. Į pirmąjį „Pink Soup Fest“ renginį Lemonte susirinko daugiau nei 700 dalyvių, rašoma organizatorių pranešime žiniasklaidai.
„Praėjusiais metais sulaukėme Vilniaus kvietimo prisijungti prie festivalio, tačiau pasiruošimui pritrūkome laiko. Šiemet ruoštis pradėjome dar metų pradžioje, o kovo mėn. pabaigoje, viešint Vilniaus merui Valdui Benkunskui, oficialiai įtvirtinome bendradarbiavimą“, – pasakoja Pasaulio lietuvių centro rinkodaros vadovė Rasa Statulevičienė.
Žinodami, kaip Vilnius kūrybiškai ruošiasi šiai šventei, renginio organizatoriai stengėsi išlaikyti tokią pačią nuotaiką ir su trenksmu atšvęsti šią linksmą, vis labiau tarp pasaulio išeivijos lietuvių sklindančią šventę. Vilniaus įkvėpti organizatoriai rožine spalva nudažė pavėsinę, lauko barą, laiptus, parko suoliukus. Renginio rytą rožiniais krakmolo milteliais buvo padengtas įvažiavimo į centrą asfaltas.
Festivalio metu vyko bėgimas su šaltibarščiais, greičiausio šaltibarščių gamintojo ir valgytojo varžybos, protmūšis „Šaltprotis“, buvo renkami skaniausi šaltibarščiai ir šaltibarštiškiausiai pasipuošęs dalyvis. Nepamiršti liko ir keturkojai renginio svečiai, kuriems buvo paruošti specialūs skanėstai.
