Según la Asociación Hotelera de Guayas (Ahotegu), el Mundial empuja a reinventar propuestas gastronómicas, de entretenimiento y a captar nuevos clientes.
31 de mayo, 2026 - 07h00La cuenta regresiva para el mundial mueve al sector hotelero de Guayaquil. Restaurantes en los establecimientos de alojamiento afinan detalles para convertir cada partido en una experiencia que combine fútbol, comida, música y entretenimiento. La idea de este segmento es que en esta fiesta futbolera se capte no solo a huéspedes, sino también a grupos de amigos, familias e incluso empresas que buscan un espacio para vivir el torneo.Pantallas gigantes, promociones de bebidas, piqueos para compartir, trivias y hasta narradores en vivo forman parte de la estrategia pensada para ofrecer desde el 11 de junio hasta el final del Mundial. PublicidadHugo Rivera, presidente de la Asociación Hotelera del Guayas (Ahotegu), explicó que el Mundial está empujando a hoteles y sus restaurantes a reinventar sus propuestas gastronómicas y de entretenimiento.La tendencia principal es ofrecer piqueos y combos accesibles para compartir, dejando atrás la idea de que los restaurantes de hotel son espacios exclusivos de huéspedes o costosos. Rivera asegura que el fenómeno también está siendo impulsado por empresas que reservan salones privados para agasajar a sus mejores clientes o premiar a sus colaboradores. PublicidadPublicidadEn el restaurante Novo del hotel Courtyard by Marriott la planificación arrancó desde inicios de año. El equipo analizó horarios, partidos y fechas clave para diseñar una propuesta enfocada tanto en los hinchas de Ecuador como en quienes planean seguir el campeonato completo. La propuesta apunta a crear un ambiente tipo after office, donde grupos de compañeros de trabajo y amigos puedan reunirse para ver los encuentros mientras disfrutan de promociones y bufés temáticos inspirados en los países que juegan cada fecha.PublicidadSi juega Ecuador, por ejemplo, la idea es ofrecer platos típicos, como seco de pollo, menestra y otras preparaciones nacionales. En cambio, si el encuentro es de Argentina, el bufé se enfocará en gastronomía de ese país. El restaurante tiene capacidad aproximada para 80 personas.La carta especial para la temporada de fútbol incluirá cerca doce opciones de piqueos pensados para compartir entre dos y tres personas. Entre las opciones están nachos con chili y carne, tacos de birria, panceta al limón, choripanes y tablas de proteínas, además de promociones que combinan piqueos y cerveza. Los precios van desde los $ 6. El restaurante Jaleo, ubicado dentro del hotel Tryp Guayaquil, prepara un fan fest para los partidos de Ecuador con música en vivo, comentaristas, narradores y dinámicas con el público.PublicidadGénesis Tapia, supervisora del restaurante, explicó que entre las dinámicas pensadas están las trivias, retos con balones, juegos de pronósticos y, además, se instalará un futbolín. Dentro del restaurante se habilitarán dos ambientes: un salón interior para unas 70 u 80 personas y una pérgola exterior con capacidad para otras 40 o 50. En el lugar se instalarán pantallas ledes y decoración temática para reforzar el ambiente mundialista.En el menú habrá pizzas, hamburguesas, chicharrones crujientes y nachos, cerdo desmechado, además de la carta mediterránea y española habitual del restaurante. Los combos van desde $ 10. Entre las novedades adicionales, comentó Tapia, está la creación de un coctel especial para este festejo elaborado con banano. En el hotel Radisson, la estrategia apunta a convertir los partidos en un punto de encuentro para grupos grandes y empresas. El restaurante y el bar transmitirán los encuentros de Ecuador en pantallas gigantes y televisores que estarán distribuidos en el local.Gissell Barzallo, jefe de Alimentos y Bebidas, explicó que se ha considerado habilitar salones con pantallas gigantes para grupos empresariales que busquen espacios grandes y seguros. La propuesta gastronómica gira alrededor de piqueos fáciles de compartir mientras se ve el partido. Entre ellos destacan los totopos con chili con carne, guacamole, pico de gallo y queso cheddar, acompañados de promociones de cerveza como 4x3 y 3x2.En este hotel también esperan aprovechar el ambiente de after office que generarán los partidos nocturnos, especialmente aquellos programados cerca de las 18:00. Los espacios dentro del establecimiento además serán decorados con los colores de la Selección. La expectativa del sector es que el torneo no solo incremente el movimiento en restaurantes y bares, sino que también acerque nuevos clientes a los hoteles a través de experiencias más accesibles, festivas y pensadas para compartir. (I)
