HomeDas RezeptErnährung und Stress»Cortisol erhöht sich, wenn man zu wenige Kalorien zu sich nimmt«27. Mai 2026Lesezeit: 8 Min.Schnell ein Stück Kuchen gegen Stress: Hilft nur selten wirklich weiter. Foto: Olga Pankova /Getty ImagesKann man durch die Ernährung das eigene Stresslevel senken? Stress durch richtiges Essen gar nicht entstehen lassen? Die Ärztin Julia Fischer erklärt, warum Cortisol zu Unrecht verteufelt wird und warum sie das Anti-Stress-Mittel Ashwagandha für gefährlich hält.Interview von Kathrin Hollmer